新茶の頃 お知らせOLYMPUS DIGITAL CAMERA 2021.05.05 2年前のこのシーズン、福建省の武夷山にお茶教室で旅しました。 年1度しかお茶摘みをしない村では、いたる所でお茶が天日干しされ、お茶の香りでむせ返るほどでした。 正山と呼ばれる武夷山では、急峻なところでのお茶栽培の為、、摘まれたお茶は、布の袋で丁寧に運び出されていました。 3泊4日の旅は、お料理も茶葉料理、お茶尽くしの心に残る旅でした。現地で旅を支えてくれた皆さんお元気でしょうか