極上岩茶の聞き茶会

中国福建省武夷山で採れるお茶を烏龍茶の中でも岩茶と呼びます。
その中で正山岩茶と外山岩茶があります。正山岩茶は武夷山で採れ、武夷山周辺のものは外山岩茶と呼ばれます。
今月の教室では、正山岩茶の中から特に選りすぐりの鉄羅漢、水金亀、仏手、肉桂の4種をひたすら飲んで、味の違いを堪能する会にしました。
長年、多くのお茶に出会って、武夷山現地まで出かけたことのある生徒さんも多く、感慨深くお話も弾みました。
聞き茶会を通して思う気持ちは一つ。もう一度武夷山に行きたい。その日が１日でも早く来ますように。