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ランチタイム

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2022.05.30

たっぷり野菜のランチタイム。お茶は勿論濃い目のウーロ茶。焙煎、発酵度も強めがお勧めです。

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台湾のお茶屋さん

台湾茶はすべて、愛知県の方が現地で直接買い付けのお茶を使っているので、その年のお茶の育ち方、製造方法など明確にわかり、新茶が出来ると茶館で講習会を開いてもらっています。茶館を始めた10年前の台湾茶は、日本の業者から台湾茶を仕入れていたので、...
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サンデー宇部3月号掲載

今月はお茶会のご案内と冬に採れるお茶のご紹介です。ぜひ、ご覧ください。
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3度目の武夷山

五月晴れの中、烏龍茶の故郷武夷山に 今回は天游峰から武夷山を見ること お茶摘みをすること上海から新幹線で3時間余り武夷山東駅に到着 雨模様が少しづつお天気に 明日は念願の天游峰登山と茶摘み
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ブルーベリーとカラス

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花水木

初夏に咲く花水木も大好きですが、花が咲き終わり、秋には真っ赤な実をつけるのも好きです。明日のお茶教室のお茶請けに、花水木の実を添えることにしました。
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冬至

今日は1年で、太陽が短く、気温も低いとされる冬至です。中国夏王朝以前や周王朝では冬至を1年の始まりとし、別に「唐の正月(からのしょうがつ)」とも言われますが、これはこの時代冬至を元旦としていたからだとか。日本でも、この日は柚子風呂に入り、南...
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