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ランチタイム

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2022.05.30

たっぷり野菜のランチタイム。お茶は勿論濃い目のウーロ茶。焙煎、発酵度も強めがお勧めです。

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サフランと冬茶

毎年、冬のお茶が入荷する頃咲くサフランの花。植え替えで行方不明でしたが、木陰で綺麗な花を咲かせていました。お茶にすると鎮痛、鎮静効果があると言われています。今年はどんな冬茶に出会えるのでしょうか。楽しみです。
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海鮮づくし

隣の市の港で、晴天で凪の日には午後1時半から船で下したばかりの新鮮な魚が買えます。今日は正に風一つない晴天。いつもより要領よく用事を済ませ、いざ港へ。予想通り、今日は大漁の兆し。手持ちのバケツは魚で溢れんばかり。握りずしに、フライに、レンチ...
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秋の中国茶会開催決定

秋の中国茶会*と き:10月22日(日)10時〜午後3時まで      講演会  1部10:00〜11:00 2部12:00〜13:00 茶 会 1部11:00〜12:00 2部 13:00〜14:00*ところ:宇部井筒屋4階イベントスペー...
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10月のお茶 正山小種

紅茶発祥の中国の桐木村。ここは松の産地でもある。この村の近くには今も軍隊が駐留するが、清の時代、この村に軍隊が立ち寄り、その間村人は茶を製茶できず、止むを得ず後日その茶を松の葉で燻し乾燥させたところ、松の燻製香りの中に熟した果実香を持つ特異...
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田の神様

田の神様(たのかんさあ)は、冬は山の神となり、春は里におりて田の神となって田を守り、豊作をもたらすと信じられています。宮崎、鹿児島の各地で見られる愛らしい神様です。18世紀に始まり、今も続いています。鹿児島、宮崎を旅することになり、一度会い...
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