西安のお茶　紫陽毛尖

西安の友人麻さんのお土産。日本では手に入らない貴重な陝西省西安のお茶。教室の皆さんと美味しくいただきました。唐の時代には皇帝に献上され、10大銘茶の一つに、清の時代にももちろん皇帝に献上された由緒ある銘茶。お茶は飲み終わった茶葉を見るとお茶の良し悪しがよくわかります。今回のお茶は乾燥の時は、針のように細く飲み終わった茶葉はとても薄く繊細で、春一番に収穫されたことが如実にわかります。良質な緑茶の持つ甘く上品で、優雅な香りは千年の昔にタイムスリップしたかのようでした。