紫芽のお茶

雲南省に旅してから久しくなりますが、その折、珍しい紫色の茶に出会いました。葉の色が紫で、茶水は薄紫。このお茶は脂肪の分解が普通の茶の２0倍以上と聞きました。今は紫娟（しえんちゃ）と呼ばれ、食事が欧米化し、肉料理も多い中国では特に貴重なお茶ですが、日本でもお茶マニアの間で評判になっているとか。太陽に当たるときらきらと輝やく茶葉。一面の茶畑が花が咲いたように見えたものです。