発酵茶

お知らせ

中国茶の中には、発酵茶と呼ばれるお茶があります。紅茶、黒茶などが代表的です。本来苦みの元となるポリフェノールですが、発酵させるという過程により、腸内環境を整え免疫力の低下を防ぐと言われています。発酵したお茶には花や果実の香りが生まれることもあり、気分転換にもなります。寒さで家に籠りの日、冬景色を楽しみながら発酵茶を頂くのもいいですね