お知らせ

今回で教室最後のクリスマス会です。メニュー　シトーレン　鴨ロース肉イチジク＆ブルーベリーソース掛け、イチゴのパンナコッタ、手作りザーサイ、アボガドグラタンにパイン、蜜柑をお茶はｼﾄｰﾚﾝには台湾高山茶南屏湖烏龍茶　鴨肉には台湾紅茶紅韻　ザー...

１７日日曜日朝１０時から３時まで冬の聞き茶会をします。お茶８種以上を味わってみませんか　予約はいりません。お気軽にお越しください。お茶は東方美人、大紅袍、玉蘭四季春、熟香四季春、阿里山貴妃茶、南港包種茶、鉄観音ほか台湾茶や岩茶などどれも逸品...

各クラス毎のクリスマス会はお茶請けもバラエティーにとんだものばかりパエリアに合わせたお茶は雲南省シーサーバンナに入ったとき求めた１０年物　プーアール古樹茶の熟茶と呼ばれるもの熟成したお茶の持つまろやかな甘味がパエリア相性バッチリ

去年までピアノ教室にあったサンタ、今年からお茶教室で新しい人々との出会いに今日は今年一番の寒さ　サンタクロースはやはり雪がぴったり

今我が家はクリスマスグッズで溢れています。幾つになってもクリスマスはついつい頑張ってしまいます。

プチシャトー野口さんのクリスマスリースです。お茶教室の生徒さんですが、今年春東京へお引越し。東京からとっても素敵なリース２点届きました。茶館の入り口と我が家の玄関に　ピンクのサンタさんも一緒に野口さんのリースはこちらで販売されていますよ

明日から１２月のお稽古が始まります。今年も各自お茶請けを持ちより、それにあったお茶をそれぞれ入れて皆さんで味わいます。１年で一番楽しい時間かもしれません。

大好きなお茶花の一つです。白の侘助を甥の潤ちゃん作　萩焼で生けてみました。

１０月から１１月にかけて摘まれた茶葉は冬と呼ばれ、珍重されます。さらりとした旨みと香りが特徴。今年は昨年より、良い天候に恵まれ良質のお茶が入荷近日中に聞き茶会をします。

黒茶の中のプーアール　製法は後発酵とい特殊製法日光で干した緑茶を蒸し、丸く固めて乾燥　その後、年月をかけてお茶を熟成させる　原理はワインと同様お茶請けはしっとりとしたチョコケーキ　西湖龍井　中国緑茶の中では最高と言われるもの　普通の緑茶の焙...