お知らせ

紫や青、白の花が多い我が家の庭です。そう言えば中国茶器にも青花シリーズがあります。景徳鎮の白の磁器に青花の紋様。お茶水ががとても映えます。明の時代のチキンカップが３７億円で落札されたとニュースで聞きました。皇帝の酒杯に使われていたとか。一目...

金駿眉は、中国紅茶の最高峰。その中でも春一番の産毛に包まれた芽を摘んだ茶葉は超特級品です。中国紅茶の代表ラプサンスージョンは松の葉で燻すことから独特の香りが特徴ですが、金駿眉は燻さず乾燥したもので、茶葉本来の香りを残した中に、茶葉の酸化（発...

フォルモサとは美しい島という意味。台湾の別称です。いつも美味しい台湾茶に心を癒され、訪れたことも何度かあります。突然の地震のニュースに驚きを隠せません。1日も早い復興を祈ります。

利休の没した3月２８日頃から咲き始める利休梅。日本茶道の祖とも言われ、侘、寂の世界を確立した利休。清楚な一重の花は、お茶席によく合います。茶館にも一輪」活けてみました。

中国旅行の愉しみは第一にお茶産地巡りです。もう一つはお茶葉料理。中国茶の種類は１０００種以上と言われますが、日本の国土の26倍とも言われる広い国土は、様々なお茶を生み出し、その全貌を知ることは不可能です。行く度に出される茶葉料理にはその地方...

桜の開花宣言がちらほら。今日も寒い日となりましたが桜は春を覚えていました。春一番のお客様には桜のお茶器でおもてなし。お茶は台湾土産の蜜香紅茶。焙煎の強いこの紅茶。肌寒い日に体がぽかぽか温まり今の時期ぴったりのお茶です。

今月の教室も終わりほっと一息。茶館の住人もおしゃべりに余念がありません。

一雨ごとに暖かくなる。寒さと暖かさがぶつかりあい雨模様となる季節です。冬とは違う寒さの中に春を感じます。 コロナ禍も少しづつ緩和され、教室の皆さんも旅行に出かける方も少なくありません。台湾に、台湾のお客様を迎えた方等々、でも話題の中心にはい...

久しぶりの快晴。庭の石畳の周りには春を待ちわびる花達。お茶教室の皆さんの足取りも軽やかです。

久しぶりの海外旅行先はカンボジア。遺跡巡りが大きな目的ですが、やはり気になるお茶の事。　　　　早速、現地ガイドさんに尋ねるものの、カンボジアには中国のようなお茶はありません。とつれないお返事。主に飲まれるのはハーブティ、レモングラス、アール...