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2014.06.21

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バジルソース

春に種から育てたバジル。2回も収穫できるほど大きく育ちました。勿論、農薬なので、虫さんとの戦いでしたが、何とか美味しいソースが完成。オリーブオイル、４種の木の実、岩塩で食欲の落ちるこれから、冷製パスタに、お肉のソースに重宝します。
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台湾のお茶屋さん

2時間半で行ける福岡発台湾行き。日本統治の時代も長いことから、台湾には日本通の人も多く見かけます。台湾の田舎に行くとお年寄りから日本語で話しかけられたこともあります。台湾茶の多くは日本の緑茶に近く、食べ物も日本人好みの味付けで食べやすく、気...
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桐木村のゲートで

自然保護区にある桐木村の入り口は許可証を提示し、公安の検査を受けます。その間、バスの中の私達は中国人になり、日本語を話すことは厳禁です。
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お茶教室でクリスマス

今年も12月に入り、各教室で１年の締めくくりを兼ねてクリスマス会です。各自持ち寄ったお料理にお茶は自ら選んだものでおもてなし美味しいお料理にこだわりのお茶で楽しい時間が過ぎていきます。１回目のお茶教室　パエリア　チキン　アボガドサラダ　デザ...
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宝もの

今回の上海の骨董街で、私の宝物となる茶壺を見つけました。清朝末期のもので小さな可愛いスタイルです。特に気に入ったのは、私の思うように年を重ねた茶壺であること。例えば、茶壺の中は綺麗に茶渋の後が残り。蓋、底面は茶渋の輪っかがくっきり長い年月を...
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ドクダミ茶

花壇の中では、雑草扱いのドクダミですが、実は美白効果のため、化粧水に、解毒作用があると、お茶にするする人もあります。毒を消すことからドクダミとも。幼いとき、切り傷にドクダミを貼ってもらったことを思い出します。
宇部日報　６月号　
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