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2014.06.21

上海に最近オープンしたお茶屋さん

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春茶聞き茶会

春一番の台湾茶が初入荷。今年の台湾はお茶摘みの頃少し長雨が続き、条件的にはそれほど恵まれないと聞いていました。お茶の試飲は先ず自分で、その内今回は５種をセレクト。その後皆さんとゆっくり味わいます。条件的には恵まれないものの、その環境をクリア...

中国茶の形状

中国茶と言っても余りに多く、分かっているだけで１０００種を超えると言われます。その中で、特に種類の多いのは烏龍茶と呼ばれる青茶。一説によると、烏龍茶という名前は中国広東省で製茶されたお茶の形状や色が、烏（う）のように黒く、龍のように曲がりく...

上海から　春節のご挨拶

中国の春節〈お正月）は旧正月をお祝いする為、毎年変わります。今年は２月１６日でも、中国では半月前から民族大移動が始まり、それは賑やかです。上海には、１０年来の上海の友人が二家族が有ります。どちらも奥様は日本人。今日華（ふぁ）さんからの新年の...

喫茶去

禅の言葉に喫茶と言う言葉があります。忙しい日常の中で、ゆっくりお茶でも飲んで、この時間（とき）を一緒に味わいましょうと言う意味です。今日は久しぶりのお客様。ご一緒にゆったりと味わうお茶は格別です。

涼を求めて

秋を感じるかと思えばまた逆戻りの毎日。花壇の花もこの湿気にダウン寸前です。せめてうちの中だけはお花を欠かさずを心掛けますが、花は少なく緑の多い玄関のお花です。

夏のデザート

残暑厳しい昨今　デザートも涼しげにして　少し濃いめの烏龍茶と一緒に

宇部日報　６月号　

お休みします

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山口県山陽小野田市浜1764-2
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