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サンデー宇部８月号掲載

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2014.08.132017.05.27

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アーモンドの里　ウクライナ

理不尽な戦争がウクライナで起こり、ニュースで大きく取り上げられています。ウクライナの春はアーモンドのピンク色で埋め尽くされるとか。桜より少し早い時期に咲き、5月には実を付ける。我が家の庭にも4年前に植えた１本のアーモンド。今年は５個も実を付...

雪梅茶

雪のあとの梅を雪梅と言います。極寒の寒さの中の梅は香りが高まります。冬茶と一緒にいただくと極上の風味です。ひとつひとつは小さな花ですが、数輪でも香るのでまずは少量からお茶に入れて楽しんでみると良いかもしれません。

初夏の恒例行事

遅まきの梅雨入宣言です。毎年、この時期には、梅、プラム、杏のジャムつくりに忙しい毎日です。今年のは梅は完熟したものを収穫したので、色も良く甘さも程よい酸味がさわやかな梅ジャムの完成です。1年間、教室の皆さんのデザートやヨーグルトのお供に活躍...

カラフル餃子

友人達とお茶器屋さんの後はミレニアム虹橋ホテル（上海千禧海鴎大酒店）(Grand Millennium Shanghai ）のランチタイムランチのメニューは日本のような定食形式ではなく、ランチメニューの中のものを色々オーダーできます。その中...

梅　梅　梅

今年も梅もぎのシーズンとなりました。梅酒、梅ジュース、梅干し用の準備ができ、今度はお茶請け用デザートの煮梅やジャムつくりです。青い梅は煮梅、完熟はジャムに、当分梅尽くしの日々の始まりです。

こんなこともありました

今年で教室を始めて１０年目になりました。教室を始めた最初の動機の一つは、若いお母さんに育児の疲れを癒す場所が提供出来ればと集まったママ達は教室で赤ちゃんを寝かせながら、お茶の勉強をしましたね今、思えば本当に楽しく充実した時でした。

真夏のお茶請け

菊花節のお茶会　お誘い

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