中国茶販売・中国茶教室・中国茶会・出張茶会の林太太茶館です。山口県山陽小野田市

林太太茶館について
中国茶
- 中国茶販売
- 中国茶教室
ブログ
ギャラリー
お問い合わせ

初春の茶館

お知らせ

2020.01.08

新しい年を迎え、今年の教室始めです。

どんなお茶に出会えるか楽しみです。

シェアする

X Facebook はてブ LINE Pinterest

林太太茶館をフォローする

林太太茶館

関連記事

ヤマボウシ

１０年以上茶館に季節を運び、今年の初夏には沢山の花をつけた白のハナミズキが、台風で枯れてしまいました。普通に思えた風景が突然変わり、さみしい思いでいました。近くで田主丸の植木市があると聞き、おもいきって、白の蕾をたくさんつけたヤマボウシを元...

正山小種（ラプサンスージョン）の聖地を訪ねて

世界の紅茶の発祥の地と言われる地は、中国武夷山自然保護区の桐木村です。国の厳重な管理下にあるため、特別な許可を必要とし、中国人以外の外国人はほぼ入村できません。今回は桐木村にある数件の茶農家の一人で、長年のお付き合いのあるガイド呂さんのおか...

お茶の焙煎

中国茶の乾燥方法は大きく分けて炒る、焙る。機械に入れて炒る（いる）、籠などに入れて下から炭に灰を掛けたもので焙る（あぶる）、仕上がったお茶はそれぞれ特徴があり、炒ったお茶は、緑茶のようにソフトで柔らか。焙ったお茶は黒く輝き、重厚な味と香りが...

岩茶大紅袍５種

岩茶大紅袍の故郷は中国福建省武夷山。この山は世界遺産でもあり、正山と呼ばれる武夷山中で収穫されるお茶と近郊の畑で収穫される洲茶があります。今月の教室では5種の岩茶をの飲み比べてみました。違った環境で育ったお茶には大きな特徴があります。茶葉の...

武夷山からの便り②

武夷山の岩茶の中でも、高級なお茶は、酸化発酵を止めるため、烘焙（こうばい）と言う方法で、籠に入れてライチの木炭で燻すようにして焙煎します。機械で焙煎するものもありますが、ライチの木炭で燻すお茶葉、焙じた香りの中に、花や果物お香りを含んだ芳醇...

豆花

梅雨入りかと思わせるどんよりした天気が続く。今月のお茶は、台湾の高山阿里山のお茶で、無農薬の証であるウンカに食べられたお茶。名付けて自然生態茶。独特の香りは高貴な蘭を思わせ、甘露のような甘みは一度飲んだら忘れられないほど。お茶請には台湾スイ...

茶の木と椿

林太太茶館

中国茶販売・中国茶教室・中国茶会・出張茶会の林太太茶館です。
山口県山陽小野田市

林太太茶館をフォローする

平凡な日々

新年のご挨拶

年末の御挨拶

茶者南方之嘉木也

カテゴリー

お知らせ
教室・お茶会
フォトギャラリー

アーカイブ

アーカイブ

林太太茶館

〒756-0043
山口県山陽小野田市浜1764-2
https://www.lintaitai.com/

カテゴリー

お知らせ
教室・お茶会
フォトギャラリー

平凡な日々

新年のご挨拶

年末の御挨拶

茶者南方之嘉木也

林太太茶館について
中国茶
ブログ
ギャラリー
お問い合わせ

© 2014-2026 林太太茶館.

メニュー
ホーム
検索
トップ
サイドバー