お知らせ

学校も休校と聞きました。でもほぼ風も無く、秋雨がしとしと降る穏やかな1日です。

夏の終わり、茶馬古道の旅に出かけたことがあります。チベット族の村でバター茶を飲み、その茶壷を譲ってもらいました。新品を差し出すおばあさんに使い古した味のある茶壺をお願いしました。今日は思い出の茶壷に秋の花を。

台湾を代表するお茶東方美人茶に台湾のお菓子アラカルト。台湾に親戚のある生徒さんのお土産です。今日も秋にしては暑い1日。それでも温かい1杯のお茶が心地良く感じられます。

静かな秋の夕暮れ、遠くで巣に帰る鳥達の声が聞こえます。夕食後のウオーキング中、こんな可愛い花を見つけました。

福建省武夷山桐木村の紅茶4種を飲み比べてみました。偽物が多い金駿眉ですが、超極品が手に入り、野生の紅茶、ラプサンスージョンと飲みむ比べ紅茶の奥深い世界を堪能しました。

今月の教室は武夷山桐木村から送られて来た野生の紅茶です 。２０１９年この村を訪れたことがあります。紅茶の原点とも言われるこの村は清らかな水と緑に覆われた自然豊かなと所でした。思い出に浸りながら飲むお茶は最高です。

まだまだ暑い日も多い日々。着実に秋はやって来ました。秋恒例の栗の渋皮煮完成です。。

今年の仲秋の満月は27日、昨夜も綺麗なお月様が夜空にありました。アヒルの塩卵の入った月餅は我が家の定番です。少々の塩味が程よく、大きめの月餅をを切り分けながら岩茶大紅袍と頂きました。

秋風と共に夏の疲れが出る頃です。目にも鮮やかなお茶請の数々。中秋に合わせて兎さん饅頭も　　東方美人茶の芳醇な香りと旨味に癒されました。

日が傾き始めました。まだまだ蝉の合唱。何時時間後には秋の虫の涼やかな声。これまで経験しことのない気がする今年の秋です。