お知らせ

福建省武夷山桐木村の紅茶4種を飲み比べてみました。偽物が多い金駿眉ですが、超極品が手に入り、野生の紅茶、ラプサンスージョンと飲みむ比べ紅茶の奥深い世界を堪能しました。

今月の教室は武夷山桐木村から送られて来た野生の紅茶です 。２０１９年この村を訪れたことがあります。紅茶の原点とも言われるこの村は清らかな水と緑に覆われた自然豊かなと所でした。思い出に浸りながら飲むお茶は最高です。

まだまだ暑い日も多い日々。着実に秋はやって来ました。秋恒例の栗の渋皮煮完成です。。

今年の仲秋の満月は27日、昨夜も綺麗なお月様が夜空にありました。アヒルの塩卵の入った月餅は我が家の定番です。少々の塩味が程よく、大きめの月餅をを切り分けながら岩茶大紅袍と頂きました。

秋風と共に夏の疲れが出る頃です。目にも鮮やかなお茶請の数々。中秋に合わせて兎さん饅頭も　　東方美人茶の芳醇な香りと旨味に癒されました。

日が傾き始めました。まだまだ蝉の合唱。何時時間後には秋の虫の涼やかな声。これまで経験しことのない気がする今年の秋です。

骨董市に出かけたのは何年ぶりでしょうか。以前に比べると開催回数、場所も少なくなり品物の数も僅かになりました。それでもお宝探しは楽しい物。今日はお茶教室。早速茶館でお披露目です。

9月9日は9が重なることから重陽節と呼ばれ、旧暦では10月9日となるのでその時期菊が満開の時期で、菊花節とも呼ばれます。秋半ばの頃、中国黄山に行った事があります。その昔皇帝の眼病に使われたとも聞く菊茶。黄山のお茶屋さんでは菊茶が店中溢れてい...

夏に採れる台湾の烏龍茶東方美人。紅茶に似た色と形ですが、飲んだ後は紅茶とは別物。東方美人でしか味わえない樹皮を煮詰めたような深い味わいとこく。アジアンティな濃い香りがいつまでも続き、疲れを忘れるひと時になりました。

久しぶりの小雨模様です。心なしか庭の草花も輝いて見えます。庭に咲いたミニ薔薇1輪。茶館に活けてみました。