岩茶と言えば大紅袍。中国茶の好きの人は一度は飲んだみたいお茶の一つです。大紅袍は岩茶の1種ですが、実は大紅袍の茶樹は存在しません。通常中国茶の大部分は単一品種で製茶されます。しかし、大紅袍はその由来や偉大な名前故茶師がブレンドしたお茶が主流...

今日は今月最初のお茶教室ですが、あいにくの雨模様です。玄関先で鮮やかな黄色い花を咲かせたツワブキがお出迎えです。花のなくなる晩秋にかけて日陰でひっそりと咲くことから花言葉は謙遜。

映画アバターの舞台になった張家界。上海発21時発 、張家界の空港には夜中の12時頃着。そこから1時間程度の車に揺られてホテルへ。断崖絶壁の続く景色は正に幽玄の世界。こんなところでもお茶屋さんが　疲れが一気に取れた懐かしい思い出です。

1日限りのアサギマダラ。猛暑続きでフジバカマが枯れ、2回植え替えたところに訪ねてくれた渡り蝶です。後にも先にもこの日限り。旅の途中で寄ってくれたのでしょうか

学校も休校と聞きました。でもほぼ風も無く、秋雨がしとしと降る穏やかな1日です。

夏の終わり、茶馬古道の旅に出かけたことがあります。チベット族の村でバター茶を飲み、その茶壷を譲ってもらいました。新品を差し出すおばあさんに使い古した味のある茶壺をお願いしました。今日は思い出の茶壷に秋の花を。

台湾を代表するお茶東方美人茶に台湾のお菓子アラカルト。台湾に親戚のある生徒さんのお土産です。今日も秋にしては暑い1日。それでも温かい1杯のお茶が心地良く感じられます。

静かな秋の夕暮れ、遠くで巣に帰る鳥達の声が聞こえます。夕食後のウオーキング中、こんな可愛い花を見つけました。

福建省武夷山桐木村の紅茶4種を飲み比べてみました。偽物が多い金駿眉ですが、超極品が手に入り、野生の紅茶、ラプサンスージョンと飲みむ比べ紅茶の奥深い世界を堪能しました。

今月の教室は武夷山桐木村から送られて来た野生の紅茶です 。２０１９年この村を訪れたことがあります。紅茶の原点とも言われるこの村は清らかな水と緑に覆われた自然豊かなと所でした。思い出に浸りながら飲むお茶は最高です。