武夷山の岩茶も最盛期です。いつもお願いする武夷山のお茶は駕籠に入れて、1週間かけてライチの木で燻培乾燥するとても手間のかかる貴重なお茶です。今年は特に1つのお茶を1回焙煎、2回焙煎、3回焙煎それぞれ分けて注文できました。全部の焙煎が終わるの...

庭でカンパニュラが初夏の風に揺れています。花束などでもよく見かける清楚な花。花言葉は「想いを告げる」です。植物としての歴史は非常に古く、化石や遺伝子の研究からは、およそ3000万年以上前にはすでにカンパニュラの祖先にあたる植物が存在していた...

真夏日の続いた日から一転、気温は下がり雨模様です。耳を澄ませば雨音の中に遠くから蛙の鳴き声。蛙は繁殖力が強いことから中国のお茶器や置物には蛙模様が多く見られます。梅雨入りを前に今にも鳴きだしそうな蛙たちです。

紅茶の原点とも言われるラプサンスージョンの故郷は深山幽谷とも表現されます。訪れたのは丁度この時期の5月。どこまでも続く新緑と豊かな水。この恵まれた環境で紅茶が生まれたと思うと感慨深いものがあります。

世界の紅茶の原点とも言われるラプサンスージョン。呂さんはその原点の場所福建省桐木村のお茶農家の出身。度々訪れる度にガイドをお願いしています。今年も呂さんからのラプサンスージョンで豪華なお茶請を愉しみました。松で燻された茶葉は正露丸にも似てい...

生徒さんのお一人は娘さんが中国福建省にお嫁入り。その嫁ぎ先はお茶屋さんとか。先日のお稽古に持参されたのは中国のお役人を手土産で渡す高価なお茶。日本の手土産と言えばお菓子が一番。お国が変わると手土産も其々。美味しいお茶を堪能しました。

そろそろ夏支度に忙しい時期となりました。春が短くアッと言う間に夏模様。今月の教室は紅茶の原点と言われる武夷山桐木村のラプサンス－ジョンを味わいます。勿論現地桐木からのもの。一般的紅茶とはかけ離れた癖のある独特の香り。一度飲むと忘れられない紅...

中国の友人からの贈り物です。中国名は平水珠茶。別名ガンパウダーと言う中国浙江省のお茶があります。茶葉が丸く成形され、昔の黒色火薬に似ていたことに由来する名前です。緑茶とは思えないほど焙煎も強く、茶水や味わいはプーアール茶に似ています。唐の時...

昨夜から続く雨。肌寒く外出もままならずお天気の回復を待つ1日となりました。田園地帯のど真ん中の我が家。青葉に映える紫色の花々に彩られています。

あやめの花が真っ盛り。これから菖蒲、かきつと同じような花が続きます。見分けは花は勿論ですが、葉の形が違い、菖蒲は水の中で育ちます。群生した花を見つけるとなぜか元気が出ます。