「三都物語」中国西安、北京、上海の三都を巡るツアー名です。今から23年前訪れた中国最初の旅です。正直中国に対する知識はほとんどなく、勧められるまま参加したものです。しかし、三都の内、特に西安にはカルチャーショックを受けました。古き良き時代の...

2月とは思えない小春日和。30分歩くと約２・４km歩いた事らしい。今日は40分散歩したので４ｋｍ位かと思いながら春を楽しんでいます。

”中国のお正月は賑やかそうですね”中国語を習い始めたときの一節です。ここ最近春節の中国を尋ねたことはありませんが、爆竹の賑やかな音が懐かしく感じられます。日本でも少しづつ季節の行事は縮小し、寂しさを覚えることもあります。

陳皮は蜜柑の皮です。お茶が飲まれ始めた遠い昔、お茶は陳皮、枸杞、生姜、棗などと一緒に飲んでおり、干した蜜柑の皮は貴重品でした。蜜柑にはビタミンCも多く含まれることから、風邪の予防、血流を良くしたり、勿論リラックス効果もあります。県産の檸檬を...

可愛いくて素朴な一輪挿しを見つけました。コロナ禍を機に沢山あった骨董市が激減し、楽しみを奪われていました。偶然立ち寄った近くのお店で見つけた花瓶。凛と咲く侘助を活けてみました。

お茶教室のこの日、この冬一番の寒さとなり、茶館の周りは一面の銀世界です。これから皆さんと頂く温かいお茶が待ち遠しい朝です。

花弁はその名の通り蝋でできているような冬真っ盛りに咲く花。友人に貰った蝋梅は我が家で10年以上の冬を越し、今年も冬空に向かい花を咲かせました。うつむき加減に咲かせる姿や甘い香りを漂わせることから花言葉は慈愛、奥ゆかしさとあります。今日から2...

友人の西安師範大の麻先生が今年も尋ねてくれました。今年は揚さんから預かった茉莉花茶（ジャスミン茶）を携えて。揚さんは麻先生の教え子で今は西安でお茶の事業を手広く手がけている人です。去年10月に作られたこのお茶は繊細な緑茶に上品な茉莉花の香が...

1年で一番寒い時期。大雪で大変な被害のところもあると聞きます。外は木枯らしが舞うことはありますが、時折日差しが覘きます。窓から1年の移り変わりを楽しむ今日この頃です。

1週間陰干し、純白の晩白柚ゼリーの出来上がりです。皮はジャムにして白い部分でゼリーを作りました。ジャム作りやゼりー作りは冬の手仕事の一つです。香り高い台湾高山冬茶と一緒にいただきましょう。