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2014.01.282014.02.28

春が待たれますね

南東に大きく空いた空間からは日差しが溢れます

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２年前お里が長野の方とご縁があり、嫁いだ娘夫婦の案内で酷暑の中、信州信濃を旅して来ました。最近の旅行と言えば、中国旅の慌ただしい旅ががほとんどの中、澄んだ空気と３千Ｍ級の山々、白馬、駒ケ岳、槍ヶ岳・・・名前だけは聞いたことのある山が目の前に...

芋納豆

サツマイモデザート第２弾。旬のお芋を今度は納豆にしてみました。お芋を砂糖で崩さないように煮ます。後は２日～３日陰干し、室内で何度もグラニュー糖をまぶして出来上がり。発酵度の高い岩茶との相性はばっちりです。

恭贺新禧　

明けましておめでとうございます。お天気に恵まれ穏やかな新年の始まりです。今年も世界が平和でありますように昨年は茶会、教室へのご参加ありがとうございました。一層の努力を重ね、お茶の魅力をお伝えできればと思います。どうぞよろしくお願いします。

麻さんのお土産　八宝茶　　　

西安の麻さんのご主人は山口市の出身。でも、勤務はインドです。律儀なお嫁さんの麻さんは息子の祥平君と一緒に年２は必ず里帰り、自らは大学の美術の先生です。帰国の度に会い、半年の積る話に花が咲きます。今回の麻さんのお土産は八宝茶。倶子、杏、竜眼、...

かぼちゃのケーキ

毎月の教室ではお茶に合わせてお茶請を生徒さんに準備してもらっています。台湾高山茶に合わせて地元産の南瓜のケーキ。ほのかな南瓜の香りと控えめな甘さがお茶を引き立てます。

楊さんのプーアール茶

２年前西安を訪れた際、友人の陽さんからプレゼントされたプーアール茶です。事前に用意してもらっていたようで、お茶の包装には林太太の名が記され、商業デザイナーらしいすてきなデザインと、心配りに感謝です。

サンデー宇部に

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