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2014.01.282014.02.28

春が待たれますね

南東に大きく空いた空間からは日差しが溢れます

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酷暑お見舞い

暫く、家を開けると気になるのが、庭の草花です。やっと花の声を聴く時間ができ、肥料、水やり、消毒を早朝に済ませます。今年もブータンまつりの花が酷暑の中咲いています。直径２センチほどの花を次から次へと咲かせ、ほっとできる瞬間です。

春節

今年の春節は１月２８日　今日から新年の教室です。中国では八が縁起の良い数字　八種のお茶やおかゆもその一つココナツミルク入りのお汁粉には栗・倶子・レーズン・紫芋団子・・・・お茶請けにしてみました。お茶は台湾の高山茶標高１７５０Ｍの２・３軒しか...

ソフトパンに

パン焼き器を買って少し固いパンに手作り感を優先して食べていましたが、説明書の材料に卵と牛乳投入外はかりかり中はしっとりのパン出来上がりです。

中国茶とお茶請け　①　

１０月の茶会ではお茶に合わせてお茶請けを準備しました。金蘭冬片には　　スイートポテト　　　真冬に製茶されたお茶　ジンジャーを思わせる香りとさっぱりとした旨みはスイー　　　トポテトの甘味を引き立てます。岩茶水仙　　　　甘栗　ドライイチゴ　　　...

三人官女

外は凍てつく寒さです。でも、教室では温かい会話とお茶の香りでいっぱいです。こんな日は特に焙煎の強い大紅袍は芯から心が温まります。お雛様も飾ってみました。お内裏様とお雛様は娘と一緒に御嫁入り　三人官女は我が家で

おもてなし

我が家から１０分程度のマンションにお住いの生徒さんから、お茶会のお誘いです。５階のお部屋からは市内が一望できます。春の日差しがいっぱいの中、今回は世界の紅茶の原点ともいわれる正山小種（ラプサンスージョン）の無煙のものと、松で燻した独特の香り...

サンデー宇部に

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