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立春の茶館

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2014.01.282014.02.28

春が待たれますね

南東に大きく空いた空間からは日差しが溢れます

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そうだねー

ほのぼのとしたこの言葉とは裏腹に、選手にとって大変な思いの中での一言だったと想像します。カーリングのルールは今もってわかりません。でも、選手のそだねーに心からを打たれました。お疲れ様でした。
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新茶シーズン到来

今年の春茶１陣到着です。緑茶、白茶、黄茶の産地は、中国江蘇省、浙江省、福建省と様々ですが、長い旅をして今年も届いてくれました。コロナ禍の中、少しでも楽しい時間が出来ればと、今から楽しみです。
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端午の節句

中国茶の中でも黒茶は味香りとも濃厚。以前訪れた雲南省のプーアール族のお宅で食べた羊肉と黒茶の相性はとても良い物でした。端午の節句に食べる粽。五香粉をたっぷりかけ、黒茶で頂くと懐かしい中国の香りがしました。
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今年の台湾は、雨が少なく、お茶の集荷量は例年の半分とか。お茶の生産量は少なくても、製造したお茶はとても良質なお茶。無農薬、有機栽培のお茶や２０００Mを超える高山茶など、芳醇な香りと甘露のような甘みの極上茶ばかり。今月の教室は、６種のお茶を皆...
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残暑の中にも少し秋の訪れを感じるこの頃ですが、庭の花々は今年の暑さに息も絶え絶えです。室内には涼をとるための緑の植物が欠かせません。
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ティタイムに

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