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2014.03.02

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工芸茶

中国茶の中に、器の中で花が咲くお茶。工芸茶と言います。緑茶を糸で結び丸くしたものですが、中心には食用の花、千日紅、ジャスミンなどが、一緒に結ばれるため、お茶に入れると花が咲いたようになります。急なお客さんやおもてなしにとても重宝します。

教室のクリスマス

少し早めのクリスマス　教室では各グループごとに１年の締めくくりをします。各自お得意料理を持ち寄り、夜遅くまで楽しいお話が続きます。

菖蒲節の中国茶会

６月３日の中国茶会は菖蒲節の茶会です。お茶は金蘭冬片、西湖龍井、武夷岩茶等希少価値のお茶ばかりです。茶請けはお茶に合わせて用意します。天十平さんはとても雰囲気のあるお店　アクセサリーや作家ものの陶器、ガラス作品を展示建物は町医者の古民家を雰...

キューイジャムをパエリア鍋で

頂きものもキューイをジャムに　先日のはどうも色が悪いそこで、ネット情報　ありました、銅鍋で煮ると色が良いとの情報ゲット銅イオンと葉緑素(クロロフィル）が結合して銅クロロフィルになり、安定して、熱に強くなるとのこと。詳しくはわかりませんが、と...

椿　一輪

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ミモザ

女性の地位向上などでの報道で賑やかな昨今です。長く生きている私には、女性と男性の役割はあって当たり前と思い生きてきました。今日は、国際女性デーの日と言われると改めて男女の差別があるようで、なぜか腑に落ちないところもあります。イタリアでは、こ...

青島のお土産

サンデー宇部２月号掲載

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