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サンデー宇部９月号

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2014.09.142017.05.27
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冬茶聞き茶会

来週２９日（日）と３０日（月）朝１０時から午後３時まで冬の聞き茶会をします。興味のある方はぜひお越しください。　会費は無料で予約もいりません。
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中国茶とお茶請け　①　

１０月の茶会ではお茶に合わせてお茶請けを準備しました。金蘭冬片には　　スイートポテト　　　真冬に製茶されたお茶　ジンジャーを思わせる香りとさっぱりとした旨みはスイー　　　トポテトの甘味を引き立てます。岩茶水仙　　　　甘栗　ドライイチゴ　　　...
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早春の朝に

昨夜で２日間のお茶会終了しました。沢山の方、遠くの方々にお越しいただき感謝です。今年ほどお天気に恵まれ、桜満開のお茶会は初めてで、家中の花も一斉に咲きました。２日間、本当に楽しく皆さんとお話もたくさん出来て、笑いの絶えないお茶会となりました...
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上海のレストランで

中国のレストランでは、お茶やお水は注文しないと出てきませんが、コース料理のようなときは、お茶とお茶請が付いています。お茶請に出るのは、ドライフルーツ、スイカやかぼちゃの種を炒った簡単なもの。中国旅行の列車の中、早業でスイカの種を食べる様子は...
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景徳鎮　

ウエッジウッドもマイセンも中国の白磁から始まりました。シルクロードを通って、ヨーロッパに運ばれ、各国で進化を遂げてきました。茶館で使う茶器は、茶壺は江蘇省の紫砂茶壺、磁器は景徳鎮でオーダーしたものを生徒さんも使っています。一つひとつ手書きの...
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新年好！

新疆ウイグルで見た朝日を思い出します。紺碧の冬空の広がる素晴らしい元旦です。昨年も皆さまに支えられ楽しいお茶の日々を過ごすことができました。今年も皆様にとって素晴らしい年をなりますようお祈りしています。
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