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紅茶ダージリン茶　インドから

家人がインドを旅してきました。インドと言えば紅茶ダージリン。もちろん本場の茶畑見たいのですが、現地のお茶事情も気になります。今回の訪問は首都ニューデリーではなくムンバイが主な訪問先。ムンバイには専門のお店がなかったようで、小さなお店や空港で...
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辛夷の花咲いて　杭州

杭州は水がとてもきれいで豊富な事から　中国緑茶の銘茶が龍井茶（ろんんじんちゃ）生まれました。街中は近代的なビル、商店が立ち並ぶ活気溢れるところです。早春に訪れた村の寺院には辛夷の花があたりを覆うほど咲いていました。
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張芸謀（チャン・イーモウ）監督演出

北京オリンピックの開会式を演出、監督した張芸謀（チャン・イーモウ）。武夷山に行くと必ず見る野外のショーで、夜のとばりと共に始まる舞台は、武夷山を背景に大きな宴会客席が回転し、若い男女が見事な踊りと、武夷山のお茶の歴史物語が演じられ、時を忘れ...
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雪化粧

300年続く神社のお社の北面に我が家はあります。南面が大木に遮られますが、雪が降るとこんな情景に変わります。茶館から見る大木に積もる雪は圧巻です。
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雪待月茶会　梨山涎蜜茶の由来

梨山は台湾の２３００Ｍほどの高山にあります。高山では、虫の被害はほとんど受けませんが、高温が続いたり、手入れが行き届かなくて、虫の被害に遭うことがあります。ウンカと言う虫は、稲には害虫ですが、お茶の木に付くと虫の唾液により、特殊な発酵が始ま...
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秋冷の候

先日までのあの猛暑は何処へ。1日で5度の温度差があり、秋雨の降る今日は秋支度で過ごしています。今月の教室で岩茶の飲み比べ。懐かしい武夷山を思い浮かべながら飲む濃香系の岩茶は格別です。
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