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ジェノベーゼソース

和洋折衷の夕飯となった今晩の献立は、庭で採れたバジルで作ったジェノベーゼソーを掛け鳥の唐揚げ。干しエビや栗の入ったおこわは生徒さんからの頂き物。濃香系の烏龍茶がよく合います。外は秋の虫が奏でる声が。少しづつ秋の気配がするこの頃です。

聞き茶会

毎年、春の新茶が日本に届くこの時期は、沢山の方々とお茶の飲み比べをする日を設定。もう一つの恒例行事は、名古屋から講師をお迎えし、今年の台湾茶の傾向や出来具合を直接聞くことも春のお楽しみでした。今年は、講演は中止としましたが、聞き会は三密を考...

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あの日のこと

阪神淡路大震災の起きた30年前。ニュースで見た光景をはっきり覚えています。何が起きていて、どれくらいの災害なのかも分かりませんでした。大変な思いで30年を過ごされた方々の事を改めて感じる日となりました。

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