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お茶器仕入れ

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2016.07.01

上海で毎年１回お茶道具の仕入れに行きます。
今回は特に紫砂茶器を大量に

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茶を点てる

中国のお茶屋さんは男性が多く、行く先々でお茶を振舞われるのは、ほぼ男性です。西安の友人の楊さんは雲南省と陝西省に茶園を持つ若き事業家ですが、今回も気さくにお茶点て、ランチまでごちそうになり、久々の再会に心躍りました。
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新年好！

新年好！　令和２年目の幕開けです。昨年は大変お世話になりました。今年も昨年同様皆様と楽しく過ごして行ければと思います。素晴らしい１年を祈念しています。（写真：：岩茶の故郷武夷山の象徴大王峰）
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バジルソース

春に種から育てたバジル。2回も収穫できるほど大きく育ちました。勿論、農薬なので、虫さんとの戦いでしたが、何とか美味しいソースが完成。オリーブオイル、４種の木の実、岩塩で食欲の落ちるこれから、冷製パスタに、お肉のソースに重宝します。
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金色のお茶道具

唐時代の金色に輝くお茶道具。この道具を使って催される煌びやかなお茶会。思いを巡らす日々です。
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青島のお土産

青島に行っていた主人のお土産マンゴスチンに竜眼　どちらも甘くて南国の香りがいっぱいです
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バジルと夏

息苦しくなるほどの暑さ。庭の花も生きた絶え絶えの中、ハーブ類は元気に夏を乗りきっています。青々と茂るバジルは夏定番のジェノベーゼソースに。やはり自家製のものは香りも旨味も最高です。
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