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サンデー宇部５月号

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2017.05.18
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バジルソース

春に種から育てたバジル。2回も収穫できるほど大きく育ちました。勿論、農薬なので、虫さんとの戦いでしたが、何とか美味しいソースが完成。オリーブオイル、４種の木の実、岩塩で食欲の落ちるこれから、冷製パスタに、お肉のソースに重宝します。
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お茶の香りに包まれて

梨山高冷茶冬茶、今月のお茶です。高冷茶とは、２千Ｍを超える場所で採れたお茶のみに冠する名称で、このお茶は特に１１月頃取れた冬茶に当たります。高山のお茶の特徴は、日照時間の少なさ、寒さの厳しさがありますが、特に、冬に収穫されたお茶は、その環境...
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平遥古城で民宿へ

出発前のガイドさんの説明：明代の家に民宿しますが、あまり良いつくりではないので、隣の部屋の物音が気になるかもしれませんよ泊まった民宿は四合院と呼ばれる中国独特の住居ですが、写真のように綺麗に改装され、カーテンは自動で開ける凝りよう想像を絶す...
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シンプルイズベスト

東京で白飯に鰹節だけのお店がオープンしたと聞き、早速削り器と鰹節を購入。熱々の白飯に鰹、醤油のみ。今晩のおかずはいらない。ほんとうに美味しい。でも、毎日は寂しいかも・・・・。
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初恋の来た道

「初恋の来た道」は２０年前制作された中国映画です。監督の張芸謀（チャン・イーモウ）、主演章子怡（チャン・ツィイー、）の映画と言えば思い出される方もあるかもしれません。最近久しぶりにテレビで放映され、懐かしく観ました。その後、張芸謀（チャン・...
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新茶シーズン到来

巨大ビルの中、西安の茶葉市場は1日中回っても数件しか訪問できません。1つの銘柄を探すのに数件回りますが、気に入る銘柄に出会うまでお茶を飲み飲み続ける為、数時間後にはお茶腹になります。5月は新茶のシーズン。貴重な緑茶を数種類手に入れました。皆...
３度目の武夷山
天游峰へ
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