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サンデー宇部７月号掲載

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2017.07.22

酷暑の続く中、７月号のサンデー宇部テーマ「凉」です。

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お茶器探しの旅

年に数回行く中国ですが、教室のお茶器探しは１年半ぶり。どれも、手元に置きたいものばかりが見つかりました。紫砂のお店の老板（てんちょう）は、２人の上海の友人と一緒に行くのを、いつも心待ちにしてくれています。到着の翌日は、お茶器、景徳鎮のお店を...

酷暑お見舞い

暫く、家を開けると気になるのが、庭の草花です。やっと花の声を聴く時間ができ、肥料、水やり、消毒を早朝に済ませます。今年もブータンまつりの花が酷暑の中咲いています。直径２センチほどの花を次から次へと咲かせ、ほっとできる瞬間です。

新鮮野菜のお茶請

ピーマン、赤大根、ルッコラ、今日のお茶請は新鮮野菜。ピーマンを丸ごとは初体験です。中には八角入り肉ミンチが入り、意外とピーマンの青臭さがなく、歯触りがとても良く、焙煎の効いた台湾茶にぴったりです。

紫蘇ジュース

疲労回復、血液さらさら、食欲増進等々紫蘇ジュースの効能は数え切れません。炭酸で割って飲むとさわやかな気分になり、夏を感じる我が家の飲み物の一つです。

景徳鎮　

ウエッジウッドもマイセンも中国の白磁から始まりました。シルクロードを通って、ヨーロッパに運ばれ、各国で進化を遂げてきました。茶館で使う茶器は、茶壺は江蘇省の紫砂茶壺、磁器は景徳鎮でオーダーしたものを生徒さんも使っています。一つひとつ手書きの...

中秋月餅

生徒さんから中秋月餅を頂いた。最後に中秋節茶会を開いたのは、4年前の事。久しく生の中秋月餅を食べることも無くなりました。中国の友人曰く、大きな月餅は満月の夜、皆で分け合って食べる習慣からビッグサイズのお饅頭に。

谷渡しの花

ほっと一息

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