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サンデー宇部　８月号掲載

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2017.08.16

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夏模様

大雨注意報が出たところです。1日中部屋に明かりが欠かせません。気分転換を兼ねて玻璃茶器（中国語ボーリー：ガラス）に衣替え。

新緑の中で

近郊の街へ出かけてみました。水が滔々と流れ、深緑は溢れんばかりです。ふと思い出したのは、中国武夷山近郊の桐木村。ここは世界の紅茶発祥の地です。最後に訪れてから早4年の月日が流れました。機会があればぜひもう一度訪れてみたいものです。

ジャスミンの香り

久しぶりの海外旅行先はカンボジア。遺跡巡りが大きな目的ですが、やはり気になるお茶の事。　　　　早速、現地ガイドさんに尋ねるものの、カンボジアには中国のようなお茶はありません。とつれないお返事。主に飲まれるのはハーブティ、レモングラス、アール...

鉄観音茶

あのうだるような暑さが次第に遠のき秋の気配を感じる頃。焙煎のしっかり効いた台湾の鉄観音茶を味わいました。元々台湾の鉄観音茶は中国本土福建省安渓から渡ってきました。官吏の試験を受けに行った人、張兄弟がが持ち帰りと諸説ありますが、最初に栽培され...

ランチデザート

気になっていたお店でランチたつぷりサラダにパスタのランチ最後のデザート３種で締めくくり我が家から車で５分のところにこんなお店ができました

新鮮野菜のお茶請

ピーマン、赤大根、ルッコラ、今日のお茶請は新鮮野菜。ピーマンを丸ごとは初体験です。中には八角入り肉ミンチが入り、意外とピーマンの青臭さがなく、歯触りがとても良く、焙煎の効いた台湾茶にぴったりです。

チョコレートコスモス

秋の中国茶会開催決定

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