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サンデー宇部　８月号掲載

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2017.08.16
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春節

中国では２月８日が春節というお正月、つまり旧暦のお正月です。これから田舎に帰る人の大移動が始まります。おめでたい時にも飲む八宝茶　薬効成分もありますが、色とりどりの花やフルーツは見た目にもとてもおしゃれ体も心もほっこりします。
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新茶　試飲会

丁度台風の真っただ中。今年も台湾茶の新茶が届きました。6種のお茶はそれぞれ特徴があり香りも旨味も甲乙つけがたく、試飲は賑やか且つ真剣に進み、お茶三昧の夜となりました。お茶請はレモンのショートケーキ、レモンンの和三盆とレモン尽くし。新茶との相...
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武夷山便り

武夷山の岩茶も最盛期です。いつもお願いする武夷山のお茶は駕籠に入れて、1週間かけてライチの木で燻培乾燥するとても手間のかかる貴重なお茶です。今年は特に1つのお茶を1回焙煎、2回焙煎、3回焙煎それぞれ分けて注文できました。全部の焙煎が終わるの...
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中秋節茶会お誘い

今年の中秋の名月は９月２７日茶館でも９月２７日（日）２８日（月）に茶会をします。ご興味のある方はぜひお越しください。・時間　午前１０時半から　夕方　７時～　各日定員　９名・会費　２千円（前日からのキャンセルは会費をいただきます）・１時間半程...
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初春のおもてなし

初春の台湾茶に合わせてお茶漬けは黒豆。なんとお箸入れ、箸置きも全部手作りのおもてなしです。冬の暖かい日差しの中でいただく極上のお茶とお茶請は心まで温かくしてくれます。今年も楽しい教室になりそうです。
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小倉シロヤ　桜のパンケーキ

久しぶりに新幹線で博多に行って来ました。偶然、駅で見つけたのはパン好きにはたまらない　小倉シロヤのパンそれも、シロヤと知らず買ったのでちよっと感激です。早速、冬の烏龍茶　金蘭冬片と一緒に　ほのかな桜の香りと甘さ抑え目の生クリーム入り桜餡外の...
チョコレートコスモス
秋の中国茶会開催決定
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