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2017.10.01

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正山小腫（ラプサンスージョン）の茶畑

正山小腫の茶畑は狭い谷間にあり、茶摘み作業も大変なところです。日本の茶畑の整然とした風景とは全く違います。茶畑は「林」と呼ばれる所以が現地で納得です。

師走の空に粉雪

今日の気温は2度　ちらほらと粉雪が舞う寒い寒い師走です。大掃除、年賀状、おせち作り、お正月のお花生け、お正月まであと少し歩いて数分の特定郵便局からの帰り、ふと見上げた冬の空です。

鶏ハムと烏龍茶

小さな菜園で採れた自家製野菜と簡単鶏ハムの夕食です。淡白なハムに台湾高山茶を添えて。

中国茶でほっこり

中国茶の中には、発酵茶と呼ばれる人の手で茶葉を熟成させる製法があります。烏龍茶、紅茶、黒茶は代表的なお茶です。発酵した茶葉を飲むと、濃厚な旨味と香り体に伝わり、芯から温めてくれます。もうすぐ大寒、甘い香りの中国茶で冬を乗り切りたいものです。

中秋節茶会お誘い

今年の中秋の名月は９月２７日茶館でも９月２７日（日）２８日（月）に茶会をします。ご興味のある方はぜひお越しください。・時間　午前１０時半から　夕方　７時～　各日定員　９名・会費　２千円（前日からのキャンセルは会費をいただきます）・１時間半程...

三密

コロナ流行の僅か９箇月前に旅した、中国西安郊外、華山の光景です。標高2千M以上の所を垂直に近いロープウエイで頂上に。今ではあり得ない三密そのもの。中国人の大きな声と人の波。ほんの少し前の光景が今は妙に懐かしい。

月餅は甘いもの？

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