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2017.10.01

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龍井茶の愉しみ方

中国浙江省の緑茶　龍井茶　清明節と言う日本のお彼岸に当たる４月５日頃より前に摘まれたお茶は、明前茶と言って珍重される。透明のガラスの器に入れ、香りや茶葉の沈んでいく様子を見ながらお茶をいただくのも愉しみの一つです。今月の教室は、２種の緑茶を...

昼下がりの茶館で

今月の教室も終わりほっと一息。茶館の住人もおしゃべりに余念がありません。

感謝とお礼

４年に亘り掲載してきました「中国茶でおもてなし」は今月号で終了させていただくことになりました。これまで、読んでいただいた多くの方々、掲載の機会を頂いた宇部日報社さんに心から感謝いたします。今後は、別の形で中国茶の魅力を発信していきたいと思い...

蛙の合唱

お茶を入れる茶盤には茶玩と呼ばれる小さな置物があります。茶壺と同じ土で作られ、お気に入りのりのお茶をかけては磨きを繰り返します。これは茶壷を自分流に育てるとことを意味し、養壺（やんふー）と言います。今は、梅雨真っ盛り、長年茶館で磨かれたカエ...

カサブランカ

ここ数日の大雨で、庭の花は壊滅的。雨上がりの今日、見事な紅白のカサブランカに元気をもらう。

ミモザの日

今月最後のお茶教室の生徒さんから、両手いっぱいのミモザをいただきました。イタリアでは、大事な女性にミモザを贈るおくるミモザの日と言う習慣があると聞きました。３月８日は国連が決めた「国際女性デー」もミモザの日。我がにも華やいだミモザで春がきま...

月餅は甘いもの？

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