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2017.10.01

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冬のお茶

今年も冬茶と呼ばれる秋から初冬にかけて採れたお茶が届きました。一般的に香りの春茶、旨味の冬茶と言われますが、少し寒くなって採れた冬茶の香り旨味は重厚で、慌ただしい師走の中ですが、又今年も新しいお茶に出会える喜びに浸っています。

骨董市

月一で骨董市が隣の市であります。早起きして出かけましたが、お天気も良く人で一杯。これと言ってゲットしたいものはありませんが、店主と駆け引きしながら品定めが楽しみの一つ。今日の戦利品　茶香炉にしたい香炉。花鋏と何故か山陰の岩海苔も。

ふるさと便り

私の故郷ではないが、娘の嫁ぎ先から毎年いただく林檎は信州生まれ。大きな箱にたっぷりの林檎は、朝夕の食後に、一部はジャムにしてパンのお供に。一度訪れただけの信州がなぜか懐かしい。

龍井茶の愉しみ方

中国浙江省の緑茶　龍井茶　清明節と言う日本のお彼岸に当たる４月５日頃より前に摘まれたお茶は、明前茶と言って珍重される。透明のガラスの器に入れ、香りや茶葉の沈んでいく様子を見ながらお茶をいただくのも愉しみの一つです。今月の教室は、２種の緑茶を...

老板（ラオパン）は福建省出身

老板（ラオパン）とは中国語で店主のこと白茶を購入した老板（ラオパン）はお茶所福建省で自ら茶園を持つ若い店主

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中国のお正月は旧正月を祝い、今年は２月１６日。中国の友人の話では今日はまだ、お正月気分真っただ中中国に行くとよく見かける福という紙を字を逆さにする習慣幸せを逃がさないためだとか。写真の茶壺は２０年以上前、チベットの近くで求めたもの　デザイン...

月餅は甘いもの？

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