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サンデー宇部１１月号掲載

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2017.11.16

１０月にしましたお茶会の様子を掲載しています

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茶の木と椿

お茶の木は、カメリアシナンシスと言う椿科の植物。よく見ると、葉の形や実もよく似ています。ただ、茶は南方の華木なりと言うように、日本より暖かい国の特産品。冬に咲く日本の椿とは違い、お茶の花は白いのが特徴で、花をお茶にして飲むこともあります。

10月のお茶　正山小種

紅茶発祥の中国の桐木村。ここは松の産地でもある。この村の近くには今も軍隊が駐留するが、清の時代、この村に軍隊が立ち寄り、その間村人は茶を製茶できず、止むを得ず後日その茶を松の葉で燻し乾燥させたところ、松の燻製香りの中に熟した果実香を持つ特異...

茶館は深緑に包まれて

茶館は南と東に窓があり、特に東は大きな出窓になっているため、植物にはとても良い環境です。ハナミズキが終わり、これから柏葉あじさい、バナナの香りのするおがたまが花を咲かせます。教室の中はお茶の香りと花の香りで幸せな気分満開です。

茶馬古道で

茶馬古道は雲南省からはお茶を、チベットからは戦闘に強い馬を交換したと言われる道です。その道を見たくて雲南省を旅したことがあります。小さな村で出会った仲良し姉弟。ハードな旅の中で心和む瞬間でした。

極上の水を求めて

5年前になりますが、西安在住の麻さんを訪ねました。麻さんは美術大学の先生ですが、教え子の楊さんは雲南省のプーアール茶を扱っています。彼は現地に赴き、茶農家と有機栽培に取り組みながらお茶づくりをしています。その彼がどうしても案内したいと言った...

庭に彩りを

今年の酷暑は庭の草花にも大きなダメージを与え、自宅に飾る花もない程です。そんな中、凛と咲いているチョコレートコスモスです。

中国茶とお茶請け　①　

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