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サンデー宇部１１月号掲載

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2017.11.16

１０月にしましたお茶会の様子を掲載しています

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花言葉　想いを告げる

庭でカンパニュラが初夏の風に揺れています。花束などでもよく見かける清楚な花。花言葉は「想いを告げる」です。植物としての歴史は非常に古く、化石や遺伝子の研究からは、およそ3000万年以上前にはすでにカンパニュラの祖先にあたる植物が存在していた...

プーアールを飲み比べて

プーアール2種の飲み比べをしました。生茶の方は、烏龍茶に負けない香りと爽やかな中にほろ苦い自然の旨味が、熟茶のイメージと言えば黒くてまずいイメージを持つ方も多いと思いますが、今回の熟茶は10年前雲南省シーサーバンナに行ったとき購入し、我が家...

端午の節句

中国茶の中でも黒茶は味香りとも濃厚。以前訪れた雲南省のプーアール族のお宅で食べた羊肉と黒茶の相性はとても良い物でした。端午の節句に食べる粽。五香粉をたっぷりかけ、黒茶で頂くと懐かしい中国の香りがしました。

台風一過　

前置きの長い台風騒動も何とか無事に通り過ぎ、青空がいっぱいの朝です。強風を持ちこたえた庭のイチジクが2個、ありがたく頂戴しましょう。

上海の友人　楊さん

上海には、たくさんの友人がいます。楊さんもその一人です。彼女は政府の大きなイベントで、いつもお茶会のプロデュースをします。とても、優雅でさりげないおもてなしは、上海でほっとする瞬間です。

さくらんぼをどうぞ

昨日、ようやく梅雨明け宣言となりました。色々な意味で忘れられない梅雨です。さくらんぼの絵を茶館に飾り、８月の教室を待つことにしました。

中国茶とお茶請け　①　

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