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2018.05.11

１年をかけて育てた花々　今満開を迎え我が家を彩っています。

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茶葉運び　武夷山で

崖や急斜面で栽培される武夷山のお茶は人夫により運び出されます。お茶の良し悪しは、担がれる袋の素材で決められ、高級茶葉は布で、ビニール製の袋は質が落ちると聞きます。機械化の進む中、ずっと変わらない手作業で作られるお茶づくりがありました。

16年の歳月

速いのか遅いのかどちらも測りがたい16年の歳月。茶館を始めた折、50cmにも満たいない苗木は2階の屋根まで成長しました。白花水木は春の青空ととてもお似合いです。1日に何度も見上げては心癒されています。

張芸謀（チャン・イーモウ）監督演出

北京オリンピックの開会式を演出、監督した張芸謀（チャン・イーモウ）。武夷山に行くと必ず見る野外のショーで、夜のとばりと共に始まる舞台は、武夷山を背景に大きな宴会客席が回転し、若い男女が見事な踊りと、武夷山のお茶の歴史物語が演じられ、時を忘れ...

新年快乐！

あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。昨年はたくさんの皆様との出会いがあり、とても楽しい１年を過ごさせていただきました。今年も茶を求めてを各地を旅行しながら、より一層実りある年にしたいと思います。皆様にとって素晴ら...

夏のデザート

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ステビア

ステビアは、天然の甘味料で、砂糖の200から300倍の甘さがあるらしい。様々な効能の中でも、天然由来なので、糖質の制限のある人にはとてもお勧め。お茶の中に入れ、甘味料として飲むと自然の甘さが心地よいです。葉をそのまま噛んでみると、しっかりと...

鳳凰単叢（ほうおうたんそう）

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