今月のお茶　台湾茶北奇来山

台湾の急峻な山、十に数えられるほど険しい山、台湾南投県にある奇来山

１９００Ｍを超える茶園で採れるこのお茶は８煎入れてもまだ飲める驚異のお茶

発酵は中程度　焙煎なし　香りは金木犀を思わせるほど薫り高く、しかし、強すぎず上品で、茎混じりのお茶からはいつまでの口の中に残る甘みが続きます。

お茶請けには、ミニトマトのシロップ漬けとドライフルーツを用意してみましたが、お茶だけで十分満足できます。