今月のお茶 お知らせ 2019.06.15 奇来山高冷茶 今月は去年冬の初めに採れた台湾の高山茶 標高1800Mを超える高さは、植物にとってはとても過酷な環境です。 それに耐えるため、葉は肉厚にあり、栄養や旨味をしっかりため込みます。 このお茶を入れると、部屋中に野茨を思わせるような香りと、果実の熟したような旨味が口中に広がります。 一度飲むと、病みつきになりそうです。 お茶請けには、杏仁豆腐を用意しました。