お茶請け

お茶にお菓子は日本流

中国では、お菓子やデザートにお茶の習慣はなく、こだわりの茶をこだわりの茶壺でお茶を堪能するか、食事の時にたっぷりのお茶を飲むのが中国流。

日本で中国茶を学ぶ当教室では、お茶に合わせてお茶請けも皆さんで吟味しています。

去年の茶会で出されたのは、霍山黄芽と言う珍しい黄茶に今が旬のリンゴのコンポート

爽やかで上品なお茶にはとても良い相性です。