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2022.01.10

冬には珍しい陽気です。茶館のの中で日差しを楽しんでいます。

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夏野菜サラダ

狭い畑や玄関先に果物、野菜を栽培。夕食のサラダは、きゅうり、バジル、ラズベリー、ブルーベリー、アオリイカは梅肉で和え、オリーブ油と塩で味付け金蓮花の花と一緒に　夏を感じるサラダになりました。

立秋の茶館で

暦の上ではもう秋。外は毎日３０度を超し、茹だるような暑さが続いていますが、お盆が過ぎる少しづつと夏の気配が薄れて行くようです。茶館においたガラス達もそろそろ秋模様に衣替えです。

10年目の年に

茶館を始める１０年前の夏から育て始めた観葉植物の１種　今年初めて、紫の花が開花しました。名前はネオレゲリア　ハワイでは多く見られそうですが、花が咲くのは難しいとか１０年目で初めての開花　ちょっと感動です。

お茶器仕入れ

上海で毎年１回お茶道具の仕入れに行きます。今回は特に紫砂茶器を大量に

休息の日に

繁忙な日々を過ごした今年の夏、雨模様の中、しばしの休息を兼ねて、１時間余りの下関に関門海峡、赤間神宮、昼食は唐戸で美味しいお寿司を堪能　　久しぶりにゆっくり見た対岸の門司にほっと一息です。

バジルソース

春に種から育てたバジル。2回も収穫できるほど大きく育ちました。勿論、農薬なので、虫さんとの戦いでしたが、何とか美味しいソースが完成。オリーブオイル、４種の木の実、岩塩で食欲の落ちるこれから、冷製パスタに、お肉のソースに重宝します。

お茶の香りに包まれて

カナダから

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