良質のお茶葉 見分け方

お知らせ

中国茶の良し悪しは、お茶殻、中国茶では茶殻と呼びますが、飲んだ後の茶底を見ると良く分かります。写真は今月の龍井茶の茶底です。
中国茶はほとんどがブレンドしませんし、機械摘みでなく、手摘みされるので葉の形がそのまま残り、品質の良し悪しが一目瞭然。
良いお茶葉の茶底は形が整い、葉の数も一芯のみ、または一芯と2葉など様々。同じ茶樹でも摘む葉の部位により味、香りが大きく変わります。
多くの品種の中から、自分の好みのお茶を見つけるのも楽しみの一つです。