林太太茶館

茶館を初めて１０年目になりました。教室を初めてまもない頃、お母さんと一緒に教室に来てくれたＡ君です。４年生だったと記憶していますが、中学に入る頃受験勉強のため断念　その後、他県にお引越しとてもお茶通で、よく香りを楽しんでいましたね　お元気で...

パソコンをする窓は夏はアケビの棚で覆われ、冬は心地よい西日が入ります。窓にメジロの夫婦がやってきて、蜜柑を啄ばんでいます。疲れた時、眼前にめじろ癒されています。

ほのぼのとしたこの言葉とは裏腹に、選手にとって大変な思いの中での一言だったと想像します。カーリングのルールは今もってわかりません。でも、選手のそだねーに心からを打たれました。お疲れ様でした。

子供の頃の冬のおやつ　定番はかき餅パン焼き器でお餅が作れるとあり、早速挑戦これも超簡単　お水にモチ米　スイッチぽん！わかめ、紫芋、ついでに餡モチまでも　薪ストーブで焼くと極上のとかき餅になりましたよ

中国のお正月は旧正月を祝い、今年は２月１６日。中国の友人の話では今日はまだ、お正月気分真っただ中中国に行くとよく見かける福という紙を字を逆さにする習慣幸せを逃がさないためだとか。写真の茶壺は２０年以上前、チベットの近くで求めたもの　デザイン...

中国では２月１６日がお正月に当たる春節です。先日、５月に武夷山で茶摘みしたものが製茶され到着しました。今回は、その事も詳細を掲載しました。

日本のお茶請けは甘いお菓子多いですが、中国では、甘いものをお茶請けにお茶する事はほとんどありません。レストランで出されるのはナッツや干し梅などドライフルーツ後は食事と一緒にたっぷりと飲むスタイル　お茶の種類は南は緑茶　北は花茶　福建省、広東...

凍頂烏龍茶は台湾のとても有名な烏龍茶です。このお茶には特にメチルカカテキンという物質が含まれており、のどや鼻にとても良く聞くことが実証されています。もう一つ、咳止めに良いのが金柑、食欲増進、免疫力を高める等この季節にピッタリの果物です。茶請...

今、習っている、中国語のテキストの一文です。日本のお茶はもちろん中国から伝わりました。今日戴いた落雁は、京都宇治のお寺黄檗山万福寺（おうばくさんまんぷくじ）のものです。このお寺は、お煎茶を伝えた中国の隠元禅師に開かれたもの。生徒さんにはお煎...

今日と言うより長い人生の中で、一番感動したかも　と思う瞬間フギュアスケートの羽生選手と宇野選手、本当に感動しました。けがで心配された羽生選手の圧巻の演技、宇野選手の若さ溢れる躍動感ある演技　神が舞い降りたか思うほどです。特に感動したのは二人...