林太太茶館

今、習っている、中国語のテキストの一文です。日本のお茶はもちろん中国から伝わりました。今日戴いた落雁は、京都宇治のお寺黄檗山万福寺（おうばくさんまんぷくじ）のものです。このお寺は、お煎茶を伝えた中国の隠元禅師に開かれたもの。生徒さんにはお煎...

今日と言うより長い人生の中で、一番感動したかも　と思う瞬間フギュアスケートの羽生選手と宇野選手、本当に感動しました。けがで心配された羽生選手の圧巻の演技、宇野選手の若さ溢れる躍動感ある演技　神が舞い降りたか思うほどです。特に感動したのは二人...

１５年も前　かもしれません。中国で初めて古い小さなバスケット風の籠を見つけたのは昨年無くなった上海の東台路にあったごちゃごちゃしたお世辞にも綺麗とは言えないお店で店主と掛け合い千円で購入　ワンピースに合わせて持つとなぜかおしゃれに見えました...

寒い、寒いが合言葉に我が家の玄関扉に、ミニ観葉植物を飾っています。元々、寒さには弱いと思っていましたが、この寒さの中、健気に花まで咲かしてくれました。見る度に、心癒されています。

今年はこれまでになく、寒い毎日が続きます。昨夜からの雪で真っ白。１箇月に一度の教室では、お茶の入れ方は勿論、お茶にかかわる歴史、お茶器、用具など授業内容は多岐に亘ります。毎月６教室のお茶は一緒なので、お茶とお茶請けの準備は私の担当。主食やデ...

子供達が小学生の頃、花の好きな私への誕生プレゼントの君子蘭皆それぞれ独立し家を離れて行きましたが、３０年以上も間、極寒の中で大きな蕾をつけ鮮やかな花を咲かせてくれます。今年も気になり、そっと中を見ました。しっかりと準備を整えた君子蘭がありま...

茶館を開いて１０年目を迎えました。もう１０年？　思い出は楽しいことばかり。沢山の方々の出会いは私の財産です。９年前の１月私が誕生日を迎えた日、茶館を開き、教室を始めました。その日、初めてお茶会を開催し、新聞にも掲載。春節の茶会は沢山の方々に...

よく見る番組に０円食堂があります。全国の捨てられる食材を生かしてお惣菜、デザート作り今日の我が家のお惣菜はお豆腐屋さんでいただいたおから冷蔵庫のある野菜にシイタケ　最後に塩っぺ投入　味がまろやかになりました。

一年中、家の生花を欠かすことのないように心がけています。出来れば自分で育てたものが理想です。大仰なものでなく、本の一輪が多いのですが、稀に見る寒さの毎日、花材には本当に困ります。その中で、蝋梅の蜜蝋（みつろう）にも似た甘い香りが家中を包んで...

今旬のすごく大粒の牡蛎をパスタにして昼食に牡蛎は下処理（カタクリで臭みを取る）をしっかりしたら、パスタのゆで汁で一度湯通しすると臭みがありません。はすの薄切り　ミニトマト　ルックラを添えて　カルボナーラ風味付けでいただきました。