林太太茶館

星の数ほど迎えた誕生日。今年も深紅の薔薇が元気を運んでくれました。

10年ぶりとも言う大雪が各地で様々な被害をもたらし、大変な思いをされている方も多く見られます。ここ数日、温かい中国茶とほのかに花や若草の香りのする茶香炉で1日を過ごしています。

10年来の友人麻さんがが4年ぶりに中国西安から帰国。御主人は日本人で彼女は西安の大学の先生。帰国の度に日本では手に入らないようなお茶をいただく。今回のお茶は、清の時代の十大銘茶の一つ紫陽毛尖と言う緑茶で、陝西省の銘茶。早春に芽だけが丁寧に製...

蝋梅の咲くのは、中国のお正月春節の頃。春節には日本でもランタン祭りが行われ、何度か極寒の寒さの中、長崎まで出かけました。中国では、春節の民族の大移動が始まったとニュースが流れています。1日も早く、コロナ禍が収まり、平和な世の中になりますよう...

今月のお茶は台湾の高山梨山で採れた高冷茶です。標高２千Ｍの高所で秋の終りから冬にかけて採取されたもので、1枚の芽と４枚の葉、茎がしっかり揉捻されています。その為、上品で高貴な香りと茎から出る旨味は極上のものがあります。水色は薄い黄色でキラキ...

皆さんにお年賀で準備したのは、工芸茶入りの茶巾袋。水に浮かべると器の中で花が咲きます。世界中に花が咲き、平和な世の中がきますように

兎の母子が気に入り衝動買いをしたのは12年前。茶館を始めて干支が１周したことになり、12年ぶりに茶館にお出ましです。12年を振り返ると、教室の皆さんと過ごした楽しい日々は、私にとって大きな宝物です。年頭に願うことは、1日も早いお茶の旅の再会...

今日から、兎年のお茶教室始まりです。愛らしい兎のようにぴょんぴょん跳ねて、楽しい年にしたいものです。今年こそ、お茶の故郷の旅ができますように。

明けましておめでとうございます。今年はうさぎ年。愛らしいうさぎのように跳ねて！跳ねて！前進したいと思います。皆さんと楽しく過ごしたお茶会も2019年が最後、もう4年になります。今年こそはと願う新年です。世界が平和で穏やかな年になりますように...

小人数の我が家でも、新年の準備はしないと年が越せないような錯覚に陥る。特に、黒豆は3日程度かけて少しづつ味を含ませていくので、日数がかかる。今年も自己満足の黒豆の出来上がりです。来年はもっと良い年になりますように。