林太太茶館

村に一軒の農家レストラン　桐木村が高地のため、野菜は適度に柔らかく、甘みのあるお料理が次から次へと運ばれ、お肉と言えば、アヒル、チキン、兎です。どのお料理も都会のレストランにはない素朴で心のこもった料理に舌鼓をうちました。

自然保護区にある桐木村の入り口は許可証を提示し、公安の検査を受けます。その間、バスの中の私達は中国人になり、日本語を話すことは厳禁です。

世界の紅茶の発祥の地と言われる地は、中国武夷山自然保護区の桐木村です。国の厳重な管理下にあるため、特別な許可を必要とし、中国人以外の外国人はほぼ入村できません。今回は桐木村にある数件の茶農家の一人で、長年のお付き合いのあるガイド呂さんのおか...

張家界には土家族、苗族が主な少数民族。今回は両方の村で採れたお茶を購入。苗族の村では、この時期ならではの、新茶を各家で製造中。写真は７０歳位のお祖母ちゃんが平籠に入れて作業中でした。因みに、顔の写真を撮ると魂が逃げてしまうからとの言い伝えが...

高さ３００M　全長４３０Mの張家界大峡谷　ガラスの橋へ　高所恐怖症に耐えながら必死の思いで渡りました。見たこともない大パノラマは想像をはるかに超えていました。

上海に行くと必ず立ち寄る友人宅があります。日本人と中国人のご夫婦で１０年以上のお付き合いです。いつも行く散歩コースは、テイータムのできるおしゃれな場所が続き、友人宅はそこから見える高層マンションの３２階です。マンションは、四季の樹木が茂る日...

上海溌夜9時、湖南省　張家界（ジャンジャージエ）武陵源に１１時半過ぎに到着。１日この１便のみのため、小さな飛行機は満席。ここは映画「アバター」の舞台。３億年前の隆起した奇岩が連なる想像を絶する場所。

お茶教室の前に準備するものは、季節のお花とお茶にあったお茶請けです。春と言えば柳　ドランゴンの長い脚にも見える柳を淡いクリーム色のバラと合わせてみました。

今年は暖冬のせいもあり、庭の花が一気咲いています。咲き終えた花を摘みが毎日の、習慣となぅています。

白は好きな色の一番です。秋の終わりからら咲き続け、茶館に彩を添えて来た白の侘助（わびすけ）今朝、庭に出てみるとたった一輪が咲いていました。色とりどりの春の花の中で、とても存在感を放っています。