教室・お茶会 野イバラの香り 金蘭冬片烏龍茶
晩秋から初冬にかけて摘まれたお茶のことは冬茶言われ、その茶樹から出た目を摘んだものが冬片（ふゆへん）寒さから身を守る為、茶葉は厚く、固くなりますが、熱いお茶で入れると、一気に香りと旨みが広がるのです。準備したお茶請けはレモンをしっかりきかせ...
2018
教室・お茶会 
フォトギャラリー 烏龍茶の王 大紅袍には悪魔のチーズケーキ
烏龍茶の王とも称される大紅袍烏龍茶昨年武夷山で茶摘みしたものが５人の方々の手で我が家に到着お茶請けには真っ黒な色の塩チョコに包まれたチーズケーキ 通称悪魔のチーズケーキを甘い中にもほんのりとした塩味とクリーミーなチーズの相性はピッタリ
お知らせ お節句 お茶請け 凍頂烏龍茶冬茶には
お茶会ではお茶に合わせてお茶請けを準備します。凍頂烏龍茶冬茶は秋から初冬に収穫されたものです。香りは蘭に似て、茶水が薄い割にはしっかりとした甘さが喉元まで残ります。用意したお茶請けは安納芋の羊羹と金柑の甘味煮安納芋は芋を蒸して濾したものを寒...
教室・お茶会 ギャラリーに茶会の日の我が家をアップ
当日は晴天に恵まれ、熱いお茶を飲んで頂くの躊躇するほど空は晴れ、花は咲き乱れ 春爛漫そのもの
お知らせ ギャラリーにお節句の写真をアップ➀
先日の茶会の様子を入れました。
お知らせ 茶館 花だより
１０年目になった茶館、室内から見えるようにと植えたハナミズキ、今年初めて沢山の花を付け、後ろの神社の山桜と同時に咲いてくれました。鎮守の杜の借景にいつも感謝です。
お知らせ 花の香いっぱい 春茶会
茶会は満開の花が咲く中で行われ、熱心な中国茶通ばかりで話は大いに盛り上がり、室内は熱気むんむんお茶の香りと 花の香りでいっぱい
お知らせ 早春の朝に
昨夜で２日間のお茶会終了しました。沢山の方、遠くの方々にお越しいただき感謝です。今年ほどお天気に恵まれ、桜満開のお茶会は初めてで、家中の花も一斉に咲きました。２日間、本当に楽しく皆さんとお話もたくさん出来て、笑いの絶えないお茶会となりました...
お知らせ 頑張って！
ここ数日、お茶会の準備に追われています。おかげさまで今回も全席満席となりました。皆様に少しでもよ良い時間をと思います。冬から種を蒔き育てた庭の花もお茶花として部屋を飾ります。スノーポール、パンジー、ムスカリ、忘れな草、ビオラ等・・・慌ただし...
お知らせ 新茶とお茶請け
４月に入ると台湾などでお茶摘みが始まります。最初は春の香りいっぱいの緑茶が主流お茶請けはレモンのクラュシュゼリーで爽やかに