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2016.07.25
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晩秋の頃

数年前、偶然見つけたブータンマツリ、遠く離れた日本でコスモスと一緒に秋を彩ってくれます。
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八宝茶

中国で縁起のよい数字は八。お正月やお祝いの席で飲まれる八宝茶。八種は決まりはなく、その地方の特産品を入れ、、昔は貴重品だった氷砂糖の甘さがなくなるまでお湯を足して飲みます。緑茶、玫瑰（ミニバラ）、竜眼、梅、ラベンダー、ジャスミン、陳皮（ミカ...
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端午の節句

中国茶の中でも黒茶は味香りとも濃厚。以前訪れた雲南省のプーアール族のお宅で食べた羊肉と黒茶の相性はとても良い物でした。端午の節句に食べる粽。五香粉をたっぷりかけ、黒茶で頂くと懐かしい中国の香りがしました。
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バター茶

中国唐の時代から、雲南省のお茶とチベットの馬を交換する茶馬古道と呼ばれる交易路がありました。お茶６０Ｋと馬一頭が相場でした。遊牧民の果敢な馬が漢民族には必要で、ビタミン不足の遊牧民にはお茶が不可欠。先日、ＢＳ放送の中で茶馬古道が放送されまし...
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鳳凰単叢（ほうおうたんそう）

お茶教室では、毎月どのクラスも全員同じお茶でお勉強します。今月は烏龍茶の中でもとても貴重な１本の木からのみ収穫された広東省のお茶です。香りは複雑で、最初蘭花の香りから飲むうちにホワイトチョコをも思わせる香りにかわり、後味はすっきりしてくる
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絵画展と中国茶会

６月３日山口県萩市「俥宿　天十平」で林　泰石展と中国茶会を開催します。絵画は鹿児島・宮崎に伝わる田の神さまが描かれています。ほっこりする作品４０点を展示。会期中中国茶会を開催します。ぜひお出かけください。
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