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2016.07.25
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春爛漫

冬の間の手入れが実って、小さな庭は、春がいっぱいです。カラフルな蝶々も元気よく舞っています。
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元旦 平成の終わる年に

我が家の前は、山陽小野田市で一番古い高泊神社です。その歴史は古く、海に囲まれた故郷は干拓により、生まれたものです。毎年、多くの参拝客で賑わい、大みそかから元旦にかけて人の絶えることもなく、笙(しょう)、篳篥(ひちりき)の雅楽演奏が鳴らされま...
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清明節

4月5日は日本のお彼岸に当たる日で、元々中国では清明節と言われ、先祖を敬いお墓参りをします。その後は、親戚で集まり賑やかにランチタイム。今月のお茶請は清明節の頃取れる緑茶をイメージして桜のリキュール、緑茶、桜の蕾入りの3色ゼリーを作ってみま...
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ラプサンスージョンでアフォオガード

ラプサンスージョンは紅茶の原点とも言われ、中国福建省武夷山市の桐木村が原産地です。清らかな水と緑が被う村で野生に近い育て方をする茶樹。そして、この村の松で燻され製茶されたものがあの独特のクレオソートのような香りもつラプサンスージョンを生みま...
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梅仕事 

一年を通じて、旬の野菜や果物を頂くことが多く、保存食やデザートにして楽しみます。今年も沢山の梅を頂き、青梅煮、梅酒、梅シロップ、ジャムと繁忙な日々が続きますが、出来上がりの充実感は格別。パエリアに活躍の銅鍋はジャムづくりには最適。ジャムの酸...
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立春

寒さを感じる中でも、立春の頃はなぜか心がウキウキするのは毎年のこと。毎日コロナのニュースでうんざりですが、間違いなく春の足音が聞こえます。先日、遠くに転居され、教室を止められたTさんから、可愛い京都のお菓子が届きました。色とりどりの干菓子が...
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花言葉は謙遜
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