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2016.12.22

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岩茶　石鎖雲

日中の暑さは続いていますが、朝夕はひんやりと冷たい空気が心地よいです。冷たい飲み物も終わり、そろそろ温かいお茶の美味しい時期に、中国福建省の珍しい岩茶石鎖雲を準備しました。炭焙の濃い香りの中には、南国の花のような香りもあり、あっさりした中に...

クリスマスに向けて

師走に入り、茶館でも今年最後の教室が始まります毎恒例のお持ちよりクリスマス気に入ったお茶をセレクトしながら１年を振り返ります１組目のクラスは今晩　主人のアトリエの周りの木々で飾ってみました

雲南省で

先日、雲南省で大きな地震があったとのニュース。プーアール茶を訪ねての雲南省の村は、タイムスリップしたように穏やかで親切な人ばかりでした。今も茶館に残る７個のプーアール茶は、自分用に作りたいと思い、易武村で手伝わせてもらったもの。中には、その...

サンデー宇部３月号掲載

今月はお茶会のご案内と冬に採れるお茶のご紹介です。ぜひ、ご覧ください。

満席になりました

ご案内しておりました中秋節のお茶会は満席になりましたので締め切らせていただきます。ありがとうございました。

夏のデザート

今月のお茶は、緑茶3種を準備しました。どれも中国茶の銘茶と言われるものばかり。早速、お茶に併せてお茶請を準備です。ブルーキュラソー、メインはライム。、夏に合う、爽やか、すっきり、ほのかな甘さのデザート思案中。

サンデー宇部１１月号

少し早めのクリスマス

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