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中国茶販売・中国茶教室・中国茶会・出張茶会の林太太茶館です。山口県山陽小野田市

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サンデー宇部８月号掲載

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2014.08.132017.05.27

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春節茶会

今年の春節は２月１９日、茶館では少し早く茶会をしました。寒さの中にも春を感じる日、３日間で４５名ほどの方々にお越しいただき、中国茶は貴重な冬のお茶や黒茶を私も楽しい一時を過ごさせていただきました。謝々　謝々

サクラのデザート

もうすぐ９時。明日のお茶会準備完了。桜のデザートも完成です。明日から２日間のお茶会。今回も満席。感謝です。美味しいお茶とお茶請けを準備してお待ちしています。

開始前に

茶会の準備を終えてお客様を待つ間、緊張感と喜びが交錯する瞬間です。

初春のお茶

新春の教室は台北南港包種茶からスタートです。包種茶のルーツとも言われる南港のお茶は、日本でいう一子相伝のお茶で、代々受け継がれた製法を守り、小規模でこだわったお茶づくりをしているところです。今回は冬茶のため、熱い温度でも渋みも少なく、お茶葉...

杭州緑茶　西湖龍井茶

明日は今月久々のお茶教室です。朝夕少し涼しさを感じる頃、選んだお茶は中国杭州の緑茶西湖龍井（さいころんじん）茶です。上質のお茶は色が付かないとの言葉どおり色はほとんどありませんが、焙煎茶特有のほのかな香ばしさと深い味わいが通をうならせるほど...

花水木

初夏に咲く花水木も大好きですが、花が咲き終わり、秋には真っ赤な実をつけるのも好きです。明日のお茶教室のお茶請けに、花水木の実を添えることにしました。

真夏のお茶請け

菊花節のお茶会　お誘い

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