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2014.08.132017.05.27

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サンデー宇部１２月号掲載

今年最後の掲載となりました。１年間ありがとうございました。来年から新規に教室を開催します。ご興味のある方はご連絡ください。

記念茶会

１１年前茶館を開いて初めてのお茶会の写真です。それ以来、年に２回から３回季節の茶会を開いてきました。密になれない今、コロナが終息して賑やかなお茶会を開ける日が待ち遠しいです。

グラスに咲いた蓮

淡いピンクに白い色の蓮。お茶請のメインはアンシャーリー特製の蓮をイメージした見た目にも爽やかで上品な甘さのデザート。この日の為に試行錯誤して完成した逸品です。夏のお茶東方美人にも良く合いました。

ライムで夏のデザート

ライムとブルーキュラソーを使って写真のようなデザートに。白いゼリーには、リンゴのコンポートを入れ、２色ゼリーに。香りづけにライムの皮をすり下ろし、実を直接絞り入れると、緑茶にぴったりの爽やかデザートになりました。

外灘　上海の友人宅へ

上海に行くと必ず立ち寄る友人宅があります。日本人と中国人のご夫婦で１０年以上のお付き合いです。いつも行く散歩コースは、テイータムのできるおしゃれな場所が続き、友人宅はそこから見える高層マンションの３２階です。マンションは、四季の樹木が茂る日...

サンデー宇部３月号掲載

ようやく春の兆しが見えますね春茶のシーズン到来です。

真夏のお茶請け

菊花節のお茶会　お誘い

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