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サンデー宇部８月号掲載

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2014.08.132017.05.27

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こんなこともありました

今年で教室を始めて１０年目になりました。教室を始めた最初の動機の一つは、若いお母さんに育児の疲れを癒す場所が提供出来ればと集まったママ達は教室で赤ちゃんを寝かせながら、お茶の勉強をしましたね今、思えば本当に楽しく充実した時でした。

薫風の候

風さえ生き生きとした香りを運んでくれるこの時期、薫風とは正によく表現した言葉と思う。玄関先の庭は今ラッシュ状態。冬を越した花々が次々と咲き、色々な香りが飛び交う中、様々な蝶も飛び交い、賑やかに初夏を迎えています。

明前茶

中国の温暖な地方では茶摘みの最盛期とか。日本のお彼岸に当たる4月5日は中国では清明節と呼ばます。お茶の世界ではこの前に採られたお茶は明前茶と言うとても貴重なお茶になります。寒い冬を耐え、春の日差しをいっぱいに浴びたお茶は極上の旨味と香りを放...

お気に入り

朝食はいつもパンにオリ－ブオイルと岩塩クロアチア産オイル　バニラアイスにかけても絶品

粉雪の舞う朝

１２月には珍しく、朝から気温は１度、粉雪が舞う寒い日になりました。毎日茶館の出窓を開けことが習慣となっています。周りは、自然でいっぱいなので、季節の移り替わりが手に取るように分かります。

水出し烏龍茶

外出も控えめですが、お出かけの際、冷たい烏龍茶を持参するとほっとした時間が持てます。一晩、ペットボトルに茶葉をつけるだけ。旨味が十分出たら、茶葉を入れたまま、冷蔵庫、冷凍庫でしっかり冷やします。お茶を少し残しながら水を足していけば、美味しさ...

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