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サンデー宇部8月号掲載

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2014.08.132017.05.27

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立春の茶館

春が待たれますね南東に大きく空いた空間からは日差しが溢れます
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エコ茶会開催

今年も毎年、開催されるエコ茶会に行ってきます。東京・浅草の東京都立産業貿易センター・台東館4階および2階会議室にて開催される、全国で一番大きな中国茶のイベントです。開催時間:9月29日(土)12:00~17:009月30日(日)10:00~...
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元生徒さんに立派な牡蠣を頂いた。そのまま焼いてゆずで、もう一つはぷりぷりの身をいっぱい入れて牡蠣ご飯にしてみました。隠し味に、台湾茶と梅干を入れてお釜で20分。臭みも全くなく、新鮮な牡蠣は身はぷりぷりのまま。旬を十分堪能しました。心から感謝...
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梅 梅 梅

今年も梅もぎのシーズンとなりました。梅酒、梅ジュース、梅干し用の準備ができ、今度はお茶請け用デザートの煮梅やジャムつくりです。青い梅は煮梅、完熟はジャムに、当分梅尽くしの日々の始まりです。
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