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今年の春節は１月２８日　今日から新年の教室です。中国では八が縁起の良い数字　八種のお茶やおかゆもその一つココナツミルク入りのお汁粉には栗・倶子・レーズン・紫芋団子・・・・お茶請けにしてみました。お茶は台湾の高山茶標高１７５０Ｍの２・３軒しか...

中国西安　お茶事情

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恩送りという　言葉

毎日新聞の水説という記事ときは、第二次大戦中のイタリアのカフェでコーヒーの飲んだ後、懐に余裕のある人は余裕のない次の人のためにもう一杯の代金を支払う　その一杯は見ず知らずの人の心を潤す　恩送りのカフェの始まりです。日本でも恩送りを実践した人...

初春のお茶

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中国茶でほっこり

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