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サンデー宇部８月号掲載

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2014.08.132017.05.27

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中国茶とお茶請け　①　

１０月の茶会ではお茶に合わせてお茶請けを準備しました。金蘭冬片には　　スイートポテト　　　真冬に製茶されたお茶　ジンジャーを思わせる香りとさっぱりとした旨みはスイー　　　トポテトの甘味を引き立てます。岩茶水仙　　　　甘栗　ドライイチゴ　　　...
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蘇州から

清の皇帝の献上でもある碧螺春は西湖龍井と並ぶ中国二大緑茶の一つで、蘇州産の銘茶。水の都蘇州は美しい刺繡も有名。生徒さんのお一人はご主人の駐在先が蘇州です。先日、碧螺春を持参の上、中国の話に花が咲きました。新緑を思わせるパッケージは正に碧螺春...
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西安のお茶　紫陽茶

自然環境の厳しい中国陝西省のお茶は珍しく、上海でもほとんど見かけない。元々、お茶が沢山採れる地域ではないため、流通経路も限られる。友人の麻先生の故郷は西安。今年も貴重なお茶を携えて来訪。最近の中国事情をたっぷり聴くことが出来た。紫陽茶は唐時...
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感謝

ミモザの花言葉です。庭に植えてから5年近く、今年は沢山の黄金色の花が満開です。花言葉のようにいうも感謝の気持ちを持ち続けたいものです。
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感謝！

しばらく家を留守にしたので、いつものように庭の草刈りをお願いした朝、玄関で渡された大きなアケビです。山の仕事で採られたとか　温かいお気持ちに感謝です。早速茶館に飾っています。
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ワクチン接種

やっとワクチン接種の順番が回ってきました。注射の痛みはほとんどなく、接種後も変わった変化はありません。先生の言葉「若い人ほど副作用があります」
真夏のお茶請け
菊花節のお茶会　お誘い
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