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2017.01.12

角島大橋でみた水仙群大好きです。でも我が家の庭でひっそりと咲く水仙も好きです。

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静寂のとき

茶器を並べ、お茶を準備し、すべてのセッティング終了はほぼ茶会開始３０分前しばらく静寂の時が流れ　お客様を迎えると気持ちにスイッチが入ります。お客様の質問は多岐に亘ります。これまで尋ねたお茶の旅を鮮明に思い浮かべながらのお答えは私にとってもと...

仲良く寄り添って

寒風に負けず玄関先で実をつけたオリーブ２個出入りの度に、つい見入ってしまいます。

新緑の中で　新茶を

一年で一番緑の美しい季節です。中国の清明節前に摘まれたお茶葉は明前茶と呼ばれ珍重される春一番の緑茶です。今月のお茶は浙江省の龍井茶。お茶請には甘夏のヨーグルトムース。深緑の中で時を忘れて楽しむお茶の時間は格別です。

梅の香りに包まれて

玄関に満開の梅を活けてみました。家中、梅の香りに包まれ、心も満たされます。その反面、大変な事が起こっている国の方々を思うと心が痛みます。１日でも早く平和が訪れますように。

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穀物の種を撒く時期と言われる芒種。梅雨入りと重なり、湿度の高い日々が続いています。そろそろ新茶の便りが聞かれる頃。今年の台湾茶は良い気候に恵まれ、とても良い仕上がりだとか　春茶の聞き茶が楽しみです。

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茶館には多くの茶壺が出番を待っています。中国茶は焙って製茶する為、高温で入れることが多く、中国江蘇省の紫砂茶壷は熱に強く、保温性も優れていることからとても珍重されます。最近使っていない茶壷をお茶のお風呂に入れてみました。本来の生き生きとした...

柿のミルフィーユ

１月号　サンデー宇部掲載

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