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１月号　サンデー宇部掲載

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2017.01.13
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春茶

今年の台湾茶春茶のサンプルが届きました。今年の春はまれにみる悪天候と聞く。その中で、奮闘してできたお茶の数々今日からじっくり試飲をして、皆さんと楽しめるお茶を見つけるのが、とても楽しみです。
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茶葉運び　武夷山で

崖や急斜面で栽培される武夷山のお茶は人夫により運び出されます。お茶の良し悪しは、担がれる袋の素材で決められ、高級茶葉は布で、ビニール製の袋は質が落ちると聞きます。機械化の進む中、ずっと変わらない手作業で作られるお茶づくりがありました。
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昼下がりの茶館で

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お茶請けに　琥珀糖

干琥珀（かんこはく）や干し琥珀、割氷（わりごおり）・氷室（ひむろくとう）とも呼ばれる和菓子です。緑茶や焙煎の浅い烏龍茶に良く合い、キラキラ感が大好きです。
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猫のひげ

寒さに弱いのも生き物の猫と同じで、多年草でも、年越しをすることはありません。最近は売っている店がほとんどないが、ちょうど花枯れの晩秋から初冬の頃、どうしても咲いてほしい大好きな花です。風が吹くと立派なひげはゆらゆらとなびき、本格的寒さが来る...
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霜月の頃

暑い時期が長く、秋日和を感じる間もなく師走に突入です。1年が駆け足で過ぎていく今日この頃です。
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