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2018.12.16

今年のクリスマスに合わせて黄色のバラを生けてみました。

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聞き茶会

毎年、春の新茶が日本に届くこの時期は、沢山の方々とお茶の飲み比べをする日を設定。もう一つの恒例行事は、名古屋から講師をお迎えし、今年の台湾茶の傾向や出来具合を直接聞くことも春のお楽しみでした。今年は、講演は中止としましたが、聞き会は三密を考...

８月のお茶

酷暑の中で、暑いお茶を飲むとなぜか心が落ち着きますが、蓋付のお碗にたっぷりと氷を入れて飲むことにしました。台湾の高冷茶は標高２０００Mで採れた奇来山烏龍茶。お茶請けには杏仁豆腐です。

桜咲く頃に

季節ごとに年4回お茶会をしたこともありました。春節、桃節句、端午節、中秋節とお茶が決まるとお茶請の準備が始まります。桜の咲く頃、桜の花びらの形のお皿を見つけ、お茶請を盛りつけたことが思い出されます。

春節

今年の春節は１月２８日　今日から新年の教室です。中国では八が縁起の良い数字　八種のお茶やおかゆもその一つココナツミルク入りのお汁粉には栗・倶子・レーズン・紫芋団子・・・・お茶請けにしてみました。お茶は台湾の高山茶標高１７５０Ｍの２・３軒しか...

6月の茶館

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シンガポールのチャイナタウン

シンガポールのチャイナタウン。中国茶の蓋碗が写っています。現地の方もこの茶器を使ってお茶を飲むのでしょうか？元生徒さんの娘さんは今シンガポールに短期留学中。中国、台湾以外の国に行ったことのない私は興味津々。

銅鍋とキューイジャム

我が家のサンタさん

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