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2018.12.16

今年のクリスマスに合わせて黄色のバラを生けてみました。

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茶会の様子

この茶席は台湾の高冷茶　奇来山と天目湖白茶を準備、お茶請けには安納芋のムースとおはぎに花柚子を添えて

冬の陽だまりの中で

隣の神社のお濠にいる鷺の親子　陽だまりの中で餌をついばむ親子にしばし見とれていると母鳥は空に舞い上がり置いてきぼりの小鳥はなんだか不安そうな様子。そのしぐさもとても可愛いです。

蓋碗（がいわん）の模様

蓋碗とは中国茶を飲むとき蓋付の碗のことです。コップ代わりに直接飲んだり、茶壺の代わりにお茶を入れることもできます。中国で景徳鎮という高級磁器で作られた蓋碗には、様々な模様があります。どれも子孫繁栄の意味を表すものが多く、植物であれば、蕾をた...

風邪予防に！凍頂烏龍茶と金柑

凍頂烏龍茶は台湾のとても有名な烏龍茶です。このお茶には特にメチルカカテキンという物質が含まれており、のどや鼻にとても良く聞くことが実証されています。もう一つ、咳止めに良いのが金柑、食欲増進、免疫力を高める等この季節にピッタリの果物です。茶請...

白茶の効能

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新茶の頃

2年前のこのシーズン、福建省の武夷山にお茶教室で旅しました。年１度しかお茶摘みをしない村では、いたる所でお茶が天日干しされ、お茶の香りでむせ返るほどでした。正山と呼ばれる武夷山では、急峻なところでのお茶栽培の為、、摘まれたお茶は、布の袋で丁...

銅鍋とキューイジャム

我が家のサンタさん

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