広東省の銘茶　単欉茶を味わう

昨日の教室は、先日届いた５種の中国広東鳳凰山茶をお茶水の色、茶葉の形、香り、旨味を味わうほか、銘茶の所以を探るため、２時間かけてお茶談議をしました。
蘭、梔子、宵待ち草など花の名前をイメージしたお茶はどれも銘茶にふさわしい物ばかり。熱気に溢れた教室は、時間の過ぎるのも忘れるほどでした。