牡蠣のご飯　

元生徒さんに立派な牡蠣を頂いた。そのまま焼いてゆずで、もう一つはぷりぷりの身をいっぱい入れて牡蠣ご飯にしてみました。
隠し味に、台湾茶と梅干を入れてお釜で２０分。臭みも全くなく、新鮮な牡蠣は身はぷりぷりのまま。旬を十分堪能しました。心から感謝です。