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daitimeで クリスマス

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2022.12.12

12月とは思えない晴天の中、1年に1回のクリスマスはお持ち寄りの御馳走でいっぱいです。

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銅鍋とキューイジャム

毎年、クリスマス会は各クラスごとに私もお料理で参加します。クラスの人数に合わせ、パスタ、グラタン、パエリアが定番です。パエリアの銅鍋はキュイのジャムつくりにかかせません。銅の作用でキュイの色は綺麗な緑が残り、銅鍋はキュイの強い酸でピカピカで...
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茶馬古道

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筏下り

春から夏にかけて武夷山に行くと、筏下りがお勧め。去年の船頭さんは若い船頭さんでしたが、以前筏に乗った時は、ベテラン船頭さん。意味は分かりませんが、船頭歌を聞かせてもらったことがあります。今、行くことが出来ない状況になり、色々なことがとても懐...
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