林太太茶館

中国のお正月は旧暦でお祝するので、今年は２月１２日です。１１年前の春節のとき、茶館として初めてのお茶会を開きました。前日大雪の降り、雪かきにおわれましたが、方々から沢山の方々に来ていただき、部屋中が皆様の笑顔と烏龍茶の芳醇な香りに包まれ、忘...

お天気続きで、このまま春かと思っていました。草花は今が手入れの時期。今しておくとには見事な花が咲きます。お天気の後は、一転して春の嵐で、粉雪の舞う寒い１日となりました。

中国の電力不足は良く話題になるが、ここ湖南省鳳凰古城の夜は、街中それを一掃するようなライトアップで、人々の往来は絶えることがない。山また山を越えた先に忽然と現れる街。人の往来も儘ならない昨今。今は静寂の中にあるのかもしれない。

ジェームキャメロン監督、「アバター」の映画舞台となった湖南省武源陵に行ったのは２年前。日本から上海を経由して張家界の空港に着いたのは、午後１１時も過ぎた頃。壮大な武陵源を堪能し、山をいくつも越えて降りた鳳凰古城は、タイムスリップしたような古...

今年も春が近くなり、我が家の食堂の窓際には毎年、野山に餌が少なくなった小鳥が来るようになる。小鳥には味覚が無いかと疑っていたが、酸っぱい柚子やカボスは後回しで、八朔、蜜柑などは５分もするとすぐに完食。ヒヨドリは甘党で、主に日本近郊にしか生息...

夕食の後は、簡単なデザートを食べます。今日は、ゼリーの中にヨーグルト、花梨シロップ、ハーブを添えて。

寒さを感じる中でも、立春の頃はなぜか心がウキウキするのは毎年のこと。毎日コロナのニュースでうんざりですが、間違いなく春の足音が聞こえます。先日、遠くに転居され、教室を止められたTさんから、可愛い京都のお菓子が届きました。色とりどりの干菓子が...

１１年前、茶館を開いたときにいただいた蘭の花が今年は特に大きな蕾を付けました。花の色はピンク。春が待ち遠しいです。

野菜作り名人にキャベツをもらったので、鍋一杯にロールキャベツ、お茶はプーアール茶にしました。プーアール茶は黒茶の一種です。名の通り、黒いものもありますが、これは黒茶の中の熟茶で短期間に熟成発酵したもの。もう一つは生茶で、水色は薄茶色で、長期...

誕生日の早朝、深紅の薔薇が届きました。毎年、恒例で玄関に活けるとお誕生日ですかと言われます。今年は訪れる人も少なく、少し寂しい誕生日となりましたが、玄関に華やぎが溢れ、晴れ晴れとした気持ちが蘇りました。花は人の心を豊かにしてくれますね