林太太茶館

コロナ禍の中、上海の茶壷をリモートで手に入れ、明日は皆さんにお披露目です。大事な茶壷を我が家の鬼さんが持っていく夢をみました。

ここ数年、繁忙な毎日を送り、季節の変わり目も気づかぬまま過ごした日々でした。コロナのお蔭で時間がたっぷりとれ、、何年ぶりかに紅葉をめいっぱい堪能して来ました。数年前行った、京都の神護寺の紅葉にっとても感動したものですが、銀杏の絨毯もこんなに...

数か月前、リモートで茶器を選び、先日我が家に無事到着しました。上海の税関、関空の税関を通過し、立派に荷造りされ、何の損傷もなく、一安心です。今回は、全く手に触れることもなく、大きさも風合いも画面を通してですが、上海の老板（店主）は私の好みを...

お茶教室でのクリスマス会は、皆さんでお持ちよりの御馳走が並び、それに合わせてお茶を入れます。私が皆さんのリクエストに合わせて作る中に、パエリアがあります。ライスに欠かせないサフランですが、今年も庭の木陰で、鮮やかなめしべを持つサフランが出番...

１０年以上茶館に季節を運び、今年の初夏には沢山の花をつけた白のハナミズキが、台風で枯れてしまいました。普通に思えた風景が突然変わり、さみしい思いでいました。近くで田主丸の植木市があると聞き、おもいきって、白の蕾をたくさんつけたヤマボウシを元...

今月のお茶はどちらかと言えば、男性の好むガツンと来るような感じです。日本では、啜るのは麺類ですが、中国茶の世界では、お茶は啜るもので、慣れないうちはとても戸惑ったものでした。今月のお茶は、正に啜ると口中に香ばしい香りの中に、例えば鬢付けの油...

毎年、お知り合いから、たくさんのキュウイをいただきます。去年はお猿さんに先を越されましたが、今年は、争奪戦に勝利したので、リンゴを入れて熟したキュウイはジャムやデザートに大変身です。

コロナ禍で変わったこと。私のことで言えば、先ずテレビをよく見るようになったこと。流石に日中は用事が多いので、録画して夜見ることが多く、特にBSの世界の旅番組を見ていった気になっている。中国の場合は、自分で少数民族の村を多く尋ねているので、そ...

冬を間地かに感じるこの頃、岩茶の中でも、味香りともに最も力強く、体を芯から温めてくれる鉄羅漢。今月はこのお茶を教室で味わうことにしました。鉄のように固く製茶されていることから名づけられたとも。１００度のお湯で大きめの茶壷に入れ、一気にお湯を...

叶子とはお茶の葉を意味する中国語です。叶子的店は茶葉のお店。日本のおしゃれなお店とは違い、殺風景な店構えですが、なぜか懐かしいく思い出されます。