お知らせ シンガポールのチャイナタウン シンガポールのチャイナタウン。中国茶の蓋碗が写っています。現地の方もこの茶器を使ってお茶を飲むのでしょうか?元生徒さんの娘さんは今シンガポールに短期留学中。中国、台湾以外の国に行ったことのない私は興味津々。 2023.09.07 お知らせ
お知らせ プーアール茶 プーアール茶の産地中国雲南省は温帯、熱帯、亜熱帯気候で、雨量は少なく、気温差が大きい。ここで育つお茶の木は一応に大きく、中には10mを越す木も見ました。もちろん茶葉も大きく育つため、野生の木のように味、香りも個性が強く、プーアール茶を作るに... 2023.09.04 お知らせ
お知らせ 林太太茶館十五周年記念 雪待月茶会 ※茶会の詳細は下記のとおりです。 ・厳選した2種のお茶とそれに合わせたお茶請を用意し、工夫茶の入れ方で1時間を楽しんでいただきます。 ... 2023.08.24 お知らせ
お知らせ 八宝茶 西安の麻さんのお土産は八宝茶もありました。ラッキー7の日本とは違い八の数字を縁起が良いとする中国。八宝とは単に八を意味するのではなく、沢山の縁起物と言う意味を指します。今回の八宝茶の中には8種の実やミカンの皮陳皮と緑茶、氷砂糖がたっぷり。元... 2023.08.21 お知らせ
お知らせ 感謝! 西安の大学教授 麻さんとは随分長いお付き合い。彼女は日本の方と結婚しているので、長い休みには地元の山口に帰り、必ず我が家を尋ねてくれます。最近のお土産はいつも貴重なお茶。今回も名前は白茶ですが、実は緑茶の安吉白茶。江蘇省の安吉県で生産される... 2023.08.17 お知らせ
お知らせ 夏とカボス 台所の前に樹齢40年を越えるカボスの老木があります。盛夏の頃実を付け初秋に収穫です。今年も沢山の実を付けてくれました。お惣菜は勿論、思い浮かべるのはカボスを使ったお茶請けのデザート。実りの秋が待ち遠しいです。 2023.08.10 お知らせ
お知らせ 白茶の効能 中国茶には製法により、6分野に大別される。白茶はその中でも体の免疫力を上げると言われ、今の時期飲むにはとてもふさわしいお茶です。白茶は天日に干して乾燥させるだけのシンプルな製法のお茶です。味わいは、草原を思わせるような爽やかで、生のような茶... 2023.08.07 お知らせ