林太太茶館

大変な被害の出た今回の大、雨被害に遭われた方々心よりお見舞い申し上げます。講師の方は奈良で身動きが取れず講演を中止いたしました。予定を入れて頂いた方々には大変申し訳けございませんでした。中止ではなく延期と考え、また開催したいと思います。

避難勧告まで出た今日ですが、明日は雨も落ち着きそうです。中国茶会は予定通り開催します。気をつけてお越しください。

７月１日の日曜日夜　おしゃれイズムという番組で今回尋ねたばかりの九份や夜市の特集がありました。写真は九份の茶館からみた基隆（キールン）の港です。九份はランタンの灯りが特徴的ですが、こんに静寂の漂う茶館のあります。

気になっていたお店でランチたつぷりサラダにパスタのランチ最後のデザート３種で締めくくり我が家から車で５分のところにこんなお店ができました

林太太茶館で扱っているい台湾茶のほとんどは愛知県の浦山さんのお茶です。製法は勿論、環境、土壌、農薬までこだわり、有機農法も取り入れ、自ら台湾に出向き製茶に携わる方です。去年に引き続き、今年も名古屋からお話に来ていただきます。東京ではセミナー...

千と千尋の舞台となった台湾九份の茶館　阿妹酒館夜はショットバーになる事からこの名前がついているのでしょうか凍頂烏龍茶に付いたお茶請けです。で

今回の目的は故宮博物館に行くこと。蒋介石が中国から運んだ秘宝の数々は北京の故宮より多いとも言われます。３度目の故宮で初めてトンポウロー、白菜の玉が同時展示　一度に見れることは稀です。

梅雨真っただ中、福岡空港から台湾桃圓空港へ時差１時間があるので、１時間半で到着。亜熱帯は流石蒸し暑さと気温は３４度それにも負けず、食べて笑って、夜はマッサージ、リフレッシュ旅２泊３日の始まりです。

今回のお茶は碧螺春（ビールオチュン）と呼ばれる、くるくると巻いた姿が可愛いお茶です。先日、上海で買い求め、教室でも詳しく、お勉強しました。最初飲むと色も香りも控えめですが、徐々に香りも旨みも強くなる不思議なお茶です。一度飲むと忘れられない味...

毎年春、秋２回新茶の聞き茶会をします。今年は台湾茶の生育環境が良く、美味しいお茶が届きました。茶園のある場所の標高の高いところから順番に飲んで行きましたが、やはり標高の高い場所の茶園のお茶はふっくらと厚みがあり、味もまろやかで６煎飲んでも甘...