お知らせ

今年はお天気に恵まれたお正月となりました。我が家の庭の花と言えば、蝋梅、椿、撫子、クリスマスローズ・・・・・冬の花には優しい香りが漂います。

我が家の前は、山陽小野田市で一番古い高泊神社です。その歴史は古く、海に囲まれた故郷は干拓により、生まれたものです。毎年、多くの参拝客で賑わい、大みそかから元旦にかけて人の絶えることもなく、笙（しょう）、篳篥（ひちりき）の雅楽演奏が鳴らされま...

あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。昨年はたくさんの皆様との出会いがあり、とても楽しい１年を過ごさせていただきました。今年も茶を求めてを各地を旅行しながら、より一層実りある年にしたいと思います。皆様にとって素晴ら...

今年も１年間多くの方にお越しいただき、賑やかに楽しく過ごせました。教室での賑わいがうそのように静まり返った茶館です。外は今日も粉雪が舞っています。

今日の気温は2度　ちらほらと粉雪が舞う寒い寒い師走です。大掃除、年賀状、おせち作り、お正月のお花生け、お正月まであと少し歩いて数分の特定郵便局からの帰り、ふと見上げた冬の空です。

夜7時を過ぎた頃、玄関のインターフォンが・・・・・・「速達】です。！今は、東京在住のNさんはお茶教室の生徒さん温かいクリスマスカードが届きました。少し冷え込みの強いクリスマスイブ　心ほっこりです。

冬茶は冬に飲むお茶という意味ではありません。冬に茶摘みをし、製茶したものを冬茶と言います。日本では春に茶摘みをしますが、亜熱帯気候の台湾では四季お茶摘みができるところがあります。香りの春茶、旨味の冬茶と呼ばれるように、冬の寒さを受けると葉は...

６教室すべてのクリスマス会が終了です。毎年、これが終わると師走の準備に入ります。忙しい中、ピンクのサンタさんに癒されています。

今年のクリスマスに合わせて黄色のバラを生けてみました。

毎年、クリスマス会は各クラスごとに私もお料理で参加します。クラスの人数に合わせ、パスタ、グラタン、パエリアが定番です。パエリアの銅鍋はキュイのジャムつくりにかかせません。銅の作用でキュイの色は綺麗な緑が残り、銅鍋はキュイの強い酸でピカピカで...