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幾千年の歴史・・・

中国茶の美味しさを味わってみませんか?

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その奥深い世界を・・・

様々な角度からご提供いたします・・・

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台湾生まれのお茶セット

聞香で香りを楽しみましょう

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お知らせ

クリスマスリース

今年も、東京の生徒さんから、クリスマスリースが届きました。玄関、茶館にとイメージしながら世界に一つの作品を作って頂く。贅沢この上ないと、毎年感謝です。明日から、12月の教室の始まり。皆さんと一緒にクリスマス気分を楽しみます。
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初冬の思い出

3年前の11月、山西省の平遥古城を旅したことがあります。2日目は黄河の急流が見れるホテルに宿泊。真っ暗な夜道を1時間以上かけて山の頂上付近の1軒しかないホテルに到着。夕食後のお楽しみは、村のお百姓のお母さん達の歌舞軍団踊り。ホテルが準備して...
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ウオーキング日和

朝夕の冷え込みはあるものの、日中の暖かさは、冬とは思えない日もあります。最近は暖かい時間帯をウオーキング。青空がどこまでも続くと、いつまでも歩いていられそうな気がします。
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魯肉飯(ルーローハン)

台湾の名物料理魯肉飯(ルーローハン)。夜市の屋台で色々な具をトッピングしてもらい、こってりとした甘辛いたれに、八角を利かして食べます。我が家では、先ず、牛ミンチをお茶で茹で、その後、甘辛く味付けし、搾菜や枸杞、ネギ等をトッピングして、しっか...
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オーダーバイキング

泊まったホテルは、オーダーバイキング。スマホでオーダーするシステムで、こだわりのものが絵と一緒に出て来る。メニューが絵で出てくるのは、海外には珍しいと聞いた。前菜2品はオーダーではない。オーダーのものは、どれも食べたいものばかり。次々頼んで...
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日本三大夜景

26階のタワーホテルからみた北九州市の夜景です。我が家の田園風景も心落ち着く場所ですが、大好きな上海の夜景を観るようで、なぜか懐かしいような、嬉しいような夜景に心癒されました。
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初冬のお仕事完成

2日がかりで、色の少ない花壇に彩を添え、春まで寒さに耐える花を植えました。元気で大きな花が咲きますように。ふかふかの落ち葉の布団でくるんで。
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初冬のお仕事

冬枯れの今、庭の花も色あせてきました。少しづつ広げてきた花畑をもう少し広げ、彩のあるものを植えてみることにしました。夏の暑さを思うと、初冬の光はとても心地良く、疲れもどこかへ消ええてしまいそう。
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冬の稲妻

昨夜の教室の終了時、激しい雷雨に見舞われ、皆さんの帰りを心配しました。気まぐれ天気は、雨のち快晴です。澄み切った青空の下、いつもより長いウオーキングとなりました。
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サフラン収穫

今年は開花の時期に晴天に恵まれ、沢山のサフランを収穫しました。花は観賞用。雌しべ蕊が香辛料です。こんなに綺麗な赤を久しぶりに見たような気がします。