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2016.06.16
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ビルの狭間に

久しぶりに東京に行って来ました。出発時は大荒れの冬模様。所変わって東京は真っ青の晴天。ビルの谷間の富士山があまりにも見事で、しばし見とれてしまいました。
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白茶と夏野菜

今日の肉巻きはズッキーニを千切り、塩もみ、チーズをタップリ加えて巻いてみました。白茶白牡丹の爽やかな旨味とほのかな新緑の香りは、揚げ物の油を流してくれるような爽やかさが口中に広がります。この時期お勧めの一品です。
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初夏の船旅

旅はほとんどが中国。これまでは楽しくも忙しい旅がほとんど。国外に旅できない今、５日間を国内旅で過ごすことにしました。ゆっくりが目的。でも、結局ハードな旅となりましたが、深緑を大いに堪能し、リフレッシュてきました。
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武夷山からの便り②

武夷山の岩茶の中でも、高級なお茶は、酸化発酵を止めるため、烘焙（こうばい）と言う方法で、籠に入れてライチの木炭で燻すようにして焙煎します。機械で焙煎するものもありますが、ライチの木炭で燻すお茶葉、焙じた香りの中に、花や果物お香りを含んだ芳醇...
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旅の始まり　上海虹橋駅

上海から地方に旅するには、飛行機、新幹線の二つの方法があります。勿論、飛行機の方が時間短縮ですが、地方に行く便は、概ね到着は深夜が多く、飛行機の時間が遅れることがよくあります。教室で行く武夷山もどちらの便もありますが、最近では新幹線で２時間...
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おかえり！

１週間ぶりの我が家です。所用で佐賀から夕べ遅く帰宅朝、気になっていた庭の草花をみてびっくり種から初めて育てたジキタリス　何と３０㎝以上の成長です。固い蕾も開いて”おかえり”と言われているようで　嬉しかったです。
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3種のお茶請
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