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2014.06.30

１週間ぶりの我が家はやはり落ちつく～　て感じです。
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そろそろ夏支度に忙しい時期となりました。春が短くアッと言う間に夏模様。今月の教室は紅茶の原点と言われる武夷山桐木村のラプサンス－ジョンを味わいます。勿論現地桐木からのもの。一般的紅茶とはかけ離れた癖のある独特の香り。一度飲むと忘れられない紅...

パワーストーン

もう１０年以上前、北京の骨董通り「瑠璃廠（るりちゃん）」で買ったピンク珊瑚のネックレス。最近はおしゃれして出かけることも儘ならない日々が続いていますが、家で身に着けても気持ちが晴々します。ピンク珊瑚はパワーストーンで「できない事」より「でき...

明前茶

中国の温暖な地方では茶摘みの最盛期とか。日本のお彼岸に当たる4月5日は中国では清明節と呼ばます。お茶の世界ではこの前に採られたお茶は明前茶と言うとても貴重なお茶になります。寒い冬を耐え、春の日差しをいっぱいに浴びたお茶は極上の旨味と香りを放...

蛙の合唱

お茶を入れる茶盤には茶玩と呼ばれる小さな置物があります。茶壺と同じ土で作られ、お気に入りのりのお茶をかけては磨きを繰り返します。これは茶壷を自分流に育てるとことを意味し、養壺（やんふー）と言います。今は、梅雨真っ盛り、長年茶館で磨かれたカエ...

皇帝の庭で

その昔、皇帝の庭に日よけの為植えられたと聞くジャスミン茶。今年はサンマが豊漁と聞き、食卓に乗ることも多い。ジャスミンの爽やかな香りは青魚ととても良い相性。今晩もサンマが食卓に。

カンボジアのお土産さん

日本は10度の中、カンボジアは38度の気温でした。常夏の国のお土産はどれも原色でカラフル。

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